Multicooker

Soluciones

Cocina automatizada con ciclos continuos

Multicooker

Multicooker de Firex: máquinas para cocinar la pasta para la grande restauración.

Descubre la calidad Firex

La facilidad de la automación.

Multicooker automatiza cada paso del proceso de cocción, así que cada lote se cocina a la perfección—sin esfuerzo. Ajusta únicamente los tiempos de cocción y la temperatura, y al final del proceso el eleva-cestos remueve automáticamente el producto. El agua se repone automáticamaente así que nunca tienes que parar de cocinar. Elige el cesto para cocer y el carro de transporte para automatizar todo el ciclo, desde la cocción hasta el enfriamiento y a la conservación.

COCEDOR AUTOMÁTICO

Mayor capacidades, resultados más consistentes.

Multicooker ayuda incluso los complejos de fábricas más grandes a mantenerse a la cabeza. Elige los modelos de 32, 48 y 64 gallones con tanque único, o escoje la unidad doble para incrementar la capacidad. Dependiendo del modelo, Multicooker tiene una producción desde 500 hasta 1600 porciones por hora. Todo cuenta con una construcción de acero inoxidable.

multicooker-parts

Multicooker tiene la opción de calentamiento adecuada para cada cocina.

Versión gas
El calentamiento se realizará a traves de quemadores tubulares de alta eficiencia, encendido automático sin piloto y un sistema de vigilancia de la llama.

Versión eléctrica
Calentamiento directo a traves resistencias protegidas en “Incoloy Heated” directly by means of enclosed heating elements.

Multicooker
FTC: Firex Touch Control

Dedica más tiempo a crear, y menos a cocinar con Firex Touch Control.

Utiliza la pantalla táctil de 7” para ajustar tus recetas y deja que Multicooker las cocine.

  • Mensajes e instrucciones faciles de entender en varios idiomas y unidades de medida;
  • Selección precisa de la temperatura de 68°F a 230°F;
  • Recibirás avisos si algo necesita atención;
  • Cargo automático de agua;
  • Eleva-cestos automático;
  • Gracias a la conexión USB puedes guardar recetas y actualizar el software.

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