En este sector hemos movido nuestros primeros pasos y hemos evolucionado en respuesta a los cambios de la sociedad. La restauración colectiva comprende las actividades de preparación y de distribución de alimentos para la comunidad.
Por lo general, se trata de preparaciones a consumir fuera de casa, en un periodo de tiempo bastante corto luego de su producción – de las pocas horas hasta un máximo de dos semanas – y a una distancia kilométrica breve.
Abastecemos las cocinas de comedores, de autoservicios, de escuelas, de hospitales y cuarteles, de cadenas de hoteles y restaurantes, de algunos grandes restaurantes, de los servicios de catering de aviones, de las empresas gestoras. Los supermercados y las cocinas centralizadas que producen comidas preparadas.
