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Etienne Culot, pastelero en Grenoble, cuenta por qué eligió la Cucimix 30L de Firex: precisión, limpieza fácil y máxima eficiencia en el obrador.
Estamos plenamente satisfechos con los cocedores Cucimix de Firex que utilizamos a diario; han aportado un valor tangible a nuestra producción, mejorando la calidad, la eficiencia y la seguridad.
Zagara Food transforma frutas y verduras sicilianas en gastronomía lista para consumir y saludable con Cucimix de Firex.
Cucina di Paola 1985, una empresa italiana que combina tradición e innovación. 25 delicias artesanales, con un enfoque en calidad y autenticidad.
Descubre cómo se lleva a cabo la producción de alimentos para mascotas: materias primas, proceso de producción, normativas europeas y tendencias del mercado. Innovaciones y empresas líderes del sector.
Los talleres de pastelería se van convirtiendo más y más en lugares donde el pastelero puede expresarse a través de una verdadera ciencia, hecha de formulas y recetas. Una “matemática” que obliga al pastelero a prestar la máxima atención a muchísimas variables para asegurar el éxito y el respeto, también de los objetivos dictados por […]
Descubre cómo la Základní škola Sulice en la República Checa ha revolucionado la restauración escolar con tecnologías avanzadas.
NANO LABOhttps://nanolabo.it/ItaliaSector: Heladería/Pastelería NanoLabo es un laboratorio artesanal de pastelería y micro heladería situado en la provincia de Treviso, fundado por Elena y Alessandro. Ambos son pasteleros de gran talento que se conocieron en la prestigiosa escuela de pastelería Cast Alimenti, donde Elena estudiaba alta pastelería y Alessandro trabajaba como becario. Después de Cast Alimenti, […]
LAKRIDS BY BÜLOWhttps://lakridsbybulow.com/DanimarcaSector: Industria Alimentaria Me llamo Jacob Aabjerg Pedersen, COO de LAKRIDS BY BÜLOW. LAKRIDS BY BÜLOW es la historia de una artesanía apasionada por el regaliz gourmet. Desde 2007, ofrecemos un excepcional regaliz danés y seguimos ofreciendo experiencias de sabor inolvidables con el regaliz en el centro. Nuestra ambición siempre ha sido la […]
Firex ha cumplido plenamente nuestras expectativas. Cucimix garantiza un mayor volumen de producción con menos personal, manteniendo una calidad constantemente excelente.
Cocer a vapor en olla a presión: para tu cocina profesional, los sistemas capaces de reducir costes y aumentar el ROI.