Baskett es el cocedor de gran volumen para los chefs más exigentes. Te permite controlar con precisión las temperaturas y el tiempo de cocción, por lo que podrás hacer aún las recetas más delicadas—sin una constante supervisión o mano de obra.
Mayor capacidad, resultados más consistentes.
Con Baskett ahorras espacio, también con las unidades más grandes. Disponible de 21, 28, 34, 48, 66 y 132 galones, esta marmita cuenta con un mezclador automatizado, dispositivo electrónico de basculamiento y construcción completamente en acero inoxidable. Elige entre una amplia gama de accesorios para satisfacer todas tus necesidades como por ejemplo la valvula de drenaje, ruedas y sistema de enfriamiento en camisa.
Textura y sabor, perfeccionadas.
Baskett simplifica la cocción con características como el mezclador automático y el control de temperatura, permitiendo a los chefs de todo el mundo elevar su cocina a un nivel totalmente nuevo.
Implementa las aplicaciones con el sistema de enfriamiento.
Esta es una excelente opción para productos delicados, como la salsa bechamél, salsa de queso, cremas para pastelería y sopasque requieren un calentamiento suave y enfriamiento.
Pasa más tiempo creando y menos cocinando con Firex Touch Control
Utilize la pantalla táctil de 7″ para manejar tus recetas y deja que Baskett cocine.
- Indicaciones y avisos fáciles de entender y en diferentes idiomas y unidades de medidas;
- Ocho diferentes ajustes preestablecidos de cocción y modo manual;
- Regulación precisa de la temperatura de 68°F a 237°F;
- Alertas te avisan si algo necesita de tu atención
- Temporizador de inicio;
- Carga de agua automática (fría o caliente)
- Función de inclinación automática;
- La conexión USB te permite guardar recetas y actualizar el software.
Baskett tiene la modalidad de cocción perfecta para cada cocina.
Versiones de gas
El calentamimento se produce por medio de quemadores tubulares en acero inoxidable a alto rendimiento, encendido automático sin piloto y un sistema de control de flama.
Versiones eléctricas
El calentamiento está controlado por la placa electrónica a traves de un sistema de termopar para una detección precisa de la temperatura y una rápida respuesta del sistema de calentamiento; las resistencias son de INCOLOY-800.
