Extende tu menú con Betterpan.
Betterpan es el sartén para cocción lenta con el que los chefs muy ocupados pueden contar para controlar aún los procesos más delicados en una amplia gama de elementos de menú. Simplemente programa tus recetas utilizando las varias modalidades de cocción, incluyendo hervir, saltear, caramelizar, freír, dorar y cocer en presión—y deja que Betterpan haga el trabajo. Programa los tiempos de cocción, y el control de temperatura te permitirá confiar en el resultado.
Mayor capacidades, resultados más consistentes.
Betterpan ayuda incluso los complejos de fábricas más grandes a mantenerse a la cabeza. Disponible en modelos de 110, 145, 180 y 220 litros, este sartén incluye la función de inclinación electrónica por la que el producto se puede remover rápidamente y si esfuerzo. Escoje la tapa a presión opcional para reducir significativamente los tiempos de cocción. Todo cuenta con una construcción de acero inoxidable.
El cocedor industrial que reduce el impacto ambiental.
Eligiendo uno de nuestros modelos de Betterpan en version a presión ahorrarás tiempo y reducirás el consumo de energía—hasta un 50% con respecto a los sartenes estándar.
Los sabores de todo el mundo en un solo sartén
Con Betterpan un mundo de posibilidades culinarias son a tu alcance. Ya sea que estés proporcionando especialidades locales o mostrando sabores unicos, Betterpan permite aún a las cocinas más concurridas de producir una impresionante variedad de deliciosos elementos de menú. No es ninguna maravilla que sea el sartén de gran volumen de elección de los chefs de todo el mundo, de Europa a Asia, hasta Américas.
Dedica más tiempo a crear, y menos a cocinar con Firex Touch Control.
Utiliza la pantalla táctil de 7” para ajustar tus recetas y deja que Betterpan las cocine..
- Mensajes e instrucciones faciles de entender en varios idiomas y unidades de medida
- Ocho diferentes modalidades de cocción predeterminadas así como una modalidad manual
- Selección precisa de la temperatura de 122°F a 482°F
- Recibirás avisos si algo necesita atención
- Timer para planificar con anticipación el comienzo
- Cargo automático de agua (fría y caliente)
- Sartén basculante automatizado
- Eleva-cestos en modelos seleccionados
- Gracias a la conexión USB puedes guardar recetas y actualizar el software
Betterpan tiene la opción de calentamiento adecuada para cada cocina.
Versión gas
Heating takes place by Heated by means of El calentamiento se realizará a traves de quemadores tubulares de alta eficiencia, encendido automático sin piloto y un sistema de vigilancia de la llama.
Versión eléctrica
Se calienta directamente mediante elementos calefactores cerrados.
