Buscábamos una máquina flexible, capaz de producir diferentes tipos de menús, alterando lo menos posible las cualidades organolépticas de las materias primas, recién recogidas. Tras muchas pruebas e intentos, entre varias empresas, conocimos la solución de sartén automática de 30 litros de Firex Srl Cucimix.
Ven a visitarnos en los eventos nacionales e internacionales más importantes dedicados a los sectores de la restauración colectiva, de la industria alimentaria y de la pastelería. Mantente informado sobre nuestros próximos eventos y ven a descubrir en vivo la calidad de nuestros equipos.
Cucimix de Firex en la Osteria Trattoria Cenacolo de Cesenatico: 300 cubiertos al día, ragú romañol replicable, tiempos reducidos y mayor eficiencia.
Etienne Culot, pastelero en Grenoble, cuenta por qué eligió la Cucimix 30L de Firex: precisión, limpieza fácil y máxima eficiencia en el obrador.
Estamos plenamente satisfechos con los cocedores Cucimix de Firex que utilizamos a diario; han aportado un valor tangible a nuestra producción, mejorando la calidad, la eficiencia y la seguridad.
Zagara Food transforma frutas y verduras sicilianas en gastronomía lista para consumir y saludable con Cucimix de Firex.
Descubre cómo reducir el desperdicio de alimentos en restaurantes con la maquinaria Firex: eficiencia y ahorro de energía, agua y tiempo para una operación gastronómica más sostenible.
Mejora la seguridad en cocinas industriales con equipos confiables y procesos adecuados. Conoce las soluciones Firex para prevenir riesgos.
Descubre cómo optimizar la producción de platillos preparados con equipamiento profesional: eficiencia, seguridad y calidad para tu cocina o industria alimentaria.
Cucina di Paola 1985, una empresa italiana que combina tradición e innovación. 25 delicias artesanales, con un enfoque en calidad y autenticidad.
Descubre cómo se lleva a cabo la producción de alimentos para mascotas: materias primas, proceso de producción, normativas europeas y tendencias del mercado. Innovaciones y empresas líderes del sector.
Descubra los principales métodos de lavado industrial de frutas, las normas de inocuidad alimentaria y las tecnologías más avanzadas para asegurar la calidad, higiene y seguridad del producto final.
Descubre nuestra guía sobre el equipamiento de pastelería considerado fundamental en un laboratorio de pastelería.