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Descubre la experiencia de Jucker Farm con Firex Cucimix en la preparación de sopas, marmeladas, jarabes y purés de fruta.
Firex Revisión: Jucker Farm
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Da Michelin a su pastelería: Cucimix es su mano derecha.
Etienne Culot, pastelero en Grenoble, cuenta por qué eligió la Cucimix 30L de Firex: precisión, limpieza fácil y máxima eficiencia en el obrador.
Carpano Speck: artesanía y productos cocinados estandarizados con Cucimix
Davide Fontanive (Grupo Carpano) cuenta la evolución de la empresa y cómo las brasiere Cucimix Firex (180 y 70 L) respaldan la producción de ragú, gulasch, confituras y postres con una calidad constante.
De la frutería y verdulería a la gastronomía saludable: Zagara Food crece con Cucimix
Zagara Food transforma frutas y verduras sicilianas en gastronomía lista para consumir y saludable con Cucimix de Firex.
Cucina di Paola 1985: Tradición e Innovación Gastronómica
Cucina di Paola 1985, una empresa italiana que combina tradición e innovación. 25 delicias artesanales, con un enfoque en calidad y autenticidad.
Producción de alimentos para mascotas: procesos, normativas e innovaciones del sector
Descubre cómo se lleva a cabo la producción de alimentos para mascotas: materias primas, proceso de producción, normativas europeas y tendencias del mercado. Innovaciones y empresas líderes del sector.
Equipamento repostería, qué no puede faltar
Los talleres de pastelería se van convirtiendo más y más en lugares donde el pastelero puede expresarse a través de una verdadera ciencia, hecha de formulas y recetas. Una “matemática” que obliga al pastelero a prestar la máxima atención a muchísimas variables para asegurar el éxito y el respeto, también de los objetivos dictados por […]
Innovación en la Restauración Escolar: Základní škola Sulice en la República Checa
Descubre cómo la Základní škola Sulice en la República Checa ha revolucionado la restauración escolar con tecnologías avanzadas.
NanoLabo: una Historia de Pasión e Innovación
NANO LABOhttps://nanolabo.it/ItaliaSector: Heladería/Pastelería NanoLabo es un laboratorio artesanal de pastelería y micro heladería situado en la provincia de Treviso, fundado por Elena y Alessandro. Ambos son pasteleros de gran talento que se conocieron en la prestigiosa escuela de pastelería Cast Alimenti, donde Elena estudiaba alta pastelería y Alessandro trabajaba como becario. Después de Cast Alimenti, […]
LAKRIDS BY BÜLOW, la regaliz gourmet hecha con Cucimix
LAKRIDS BY BÜLOWhttps://lakridsbybulow.com/DanimarcaSector: Industria Alimentaria Me llamo Jacob Aabjerg Pedersen, COO de LAKRIDS BY BÜLOW. LAKRIDS BY BÜLOW es la historia de una artesanía apasionada por el regaliz gourmet. Desde 2007, ofrecemos un excepcional regaliz danés y seguimos ofreciendo experiencias de sabor inolvidables con el regaliz en el centro. Nuestra ambición siempre ha sido la […]
La Cervecería HB de Múnich elige Cucimix
Firex ha cumplido plenamente nuestras expectativas. Cucimix garantiza un mayor volumen de producción con menos personal, manteniendo una calidad constantemente excelente.
Cocción en olla a presión: tiempos y funcionamiento
Cocer a vapor en olla a presión: para tu cocina profesional, los sistemas capaces de reducir costes y aumentar el ROI.