Marmitas industriales y profesionales para hervir
Para cumplir con las necesidades de restaurantes, comedores, centros culinarios y pequeñas y medianas industrias alimentarias, Firex ha desarrollado una serie de marmitas industriales con diferentes sistemas de calentamiento y capacidades para hervir tanto carne como verduras.
Cómo hervir con las marmitas Firex
Hervir, o cocinar en agua, es un método de cocción de alimentos en el que el calor se transfiere a los alimentos mediante el agua llevada a ebullición. Los ingredientes pueden sumergirse en agua fría (caldos, patatas, legumbres o pescado entero) o en agua hirviendo (verduras, carne, filetes de pescado y marisco).
Para facilitar el trabajo de los operarios, las marmitas industriales Firex están equipadas con un grifo para el llenado automático de agua y una válvula para la descarga segura del producto.
Ingredientes y preparaciones
Con las marmitas industriales Firex podrá cocinar:
- Caldos, ya sean de carne o de vegetales, son ideales como plato de invierno, especialmente cuando se sirven con tortellini y passatelli, o como base para muchas otras recetas;
- Pasta, de forma fácil y segura con Cucimix y Multicooker;
- Arroz, hervido para acompañar platos como el pollo al curry, o como ingrediente de la ensalada de arroz o arroz cantonés;
- Sopas, como caciucco (sopa de pescado), sopa de garbanzos, sopa de cebolla y muchas otras, realzando el sabor y preservando las propiedades organolépticas de las materias primas.
Ventajas y puntos fuertes de las marmitas Firex
Las marmitas y hervidores Firex ofrecen numerosas ventajas, de hecho son:
- fáciles de usar,
- permiten ajustar correctamente los tiempos de cocción,
- garantizan el control de la temperatura gracias a su placa electrónica y a sus sondas de nivel y temperatura.
Si desea recibir más información sobre cómo llevar a cabo un proceso específico con nuestros equipos, póngase en contacto con nosotros, estaremos encantados de satisfacer sus peticiones.
