Mezclar

Descubre la calidad Firex

Mezclar cremas, besamel, polenta, salsas y conservas.

Mezclar es una acción simple pero fundamental para obtener una buena consistencia y textura en el producto acabado.La mezcla es indispensable en las pequeñas industrias alimentarias, en los centros de producción de platos o en los restaurantes. El proceso de mezcla de los alimentos permite producir emulsiones estables, derretir el azúcar, desintegrar sólidos, mezclar líquidos con varias viscosidades; todo esto en tiempos rápidos y con resultados profesionales.

Es por esto que Firex ha desarrollado una serie de máquinas con mezclador integrado que garantizan estabilidad, velocidad e higiene máxima. Gracias a varios tipos de mezclador y a la posibilidad de programar la temperatura, el tiempo de trabajo, sentido y velocidad de rotación, el resultado es siempre el deseado. Los movimientos constantes del mezclador permiten una distribución perfecta del calor evitando que el producto se queme o que no se cocine a la perfección. Incluso el mezclador reduce al mínimo el esfuerzo físico del operador en un ambiente cálido y húmedo, y elimina el peligro de quemaduras.

Preparaciones: cremas, besamel, polenta, salsas, conservas y mermeladas.