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Scopri cosa puoi fare con gli strumenti Firex

El instrumento perfecto para cualquier resultado, adecuado a todas las transformaciones de la comida que un cocinero desee probar en su cocina.

Cuál es la tuya?

Acaramelar
Acaramelar

Equipos diseñados para manejar todas las fases de oscurecimiento de los alimentos y obtener un acaramelado seco o con agua, fruta seca acaramelada, salsa de caramelo y fudge.

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Cocinar A Bajas Temperaturas
Cocinar A Bajas Temperaturas

La solución perfecta para el máximo ahorro de recursos y para obtener platos sabrosos, aún preservando intactos los valores nutricionales.

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Cocinar A Presión
Cocinar A Presión

Cocina caldos, sopas, risotti, guisos y pucheros de carne y legumbres con equipos innovadores estudiados para todas las cocinas industriales y profesionales.

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Cocinar Al Vacío
Cocinar Al Vacío

Cocinar al vacío carne, pescado y vegetales. Una cocción que permite un mayor control de la preparación de las comidas y un importante ahorro de energía.

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Dorar Y Sofreír
Dorar Y Sofreír

Descubre la guisera innovadora para sofreír y dorar cualquier tipo de manjar y obtener un dorado y un aroma perfectos.

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Enfriamento
Enfriamento

Prueba la técnica innovadora para la preparación, la conservación y la distribución de las comidas. Cocina con antelación y conserva pastas, salsas, sopas y cremas gracias a equipos innovadores.

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Escaldar
Escaldar

Instrumentos profesionales para escaldar fruta y verdura. Pocos minutos, muchísimas ventajas y funcionalidades.

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Estofar
Estofar

Guisera con sistemas de calentamiento diferentes, estudiados para estofar carne, pescado y verduras en poco tiempo y con resultados de alta calidad.

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Freír
Freír

Descubre la solución innovadora para freír carne, pescado y vegetales. Control perfecto de la temperatura y gestión automática para la subida y bajada de las canastas.

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Hervir
Hervir

Cacerolas industriales con sistemas de calentamiento y capacidades diferentes para caldos, sopas y pucheros de carne, pescado y verdura.

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Lavar
Lavar

Eficiencia, velocidad, higiene y ahorro de agua. Descubre el lavador de verduras en compartimientos y con canastas para lavar fruta, verdura y legumbres.

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Mezclar
Mezclar

Obtén la textura y la consistencia perfectas para cualquier plato gracias a la posibilidad de programar temperaturas, tiempos de trabajo, sentido y velocidad de rotación.

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Pasteurizar
Pasteurizar

Conserva de manera optimal todos los alimentos con Fixpan, disponible en 48 modelos, para la pasteurización de conservas en tarritos, líquidos y semi-líquidos.

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Tostar
Tostar

Obtén un tostado perfecto y uniforme con máquinas innovadoras, dándole a los alimentos una ligereza y un aroma inconfundibles.

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