Si estás buscando sistemas de cocción de alta tecnología, descubre nuestros nuevos equipos y maquinaría por pastelería y heladería.
Bienvenidos en Firex,
tu aliado en pastelería
y heladería.
Equipos profesionales que responden a las diferentes necesidades de las pastelería y heladería con profesionalidad y atención al detalle. Marmeladas y gelatinas, caramelo, pasta de azúcar y mucho más, descubre el nuevo catálogo Firex por pastelería y heladería.
Descubre nuestras máquinas por pastelería y heladería.
Descubre CUCIMIX
Seguridad, fiabilidad, mayor calidad del producto final, eficiencia en la gestión de los recursos humanos, ahorro de tiempo y dinero se pueden resumir en una palabra: Cucimix.
Cocedor automátizado con mezclador a calentamiento directo, diseñado también para heladería y pastelería.
Cucimix es el cocedor multifunción all-in-one realmente versátil y compacto que permite trabajar de forma autónoma, sin necesitar de supervisión constante de parte del personal. Ocupa menos de 2 metros cúbicos, tiene una capacidad de 30 litros. Equipo con control electrónico FTC.
Aplicaciones
- Caramelo
- Dulce de leche, mou
- Bombones
- Esmalte neutro o con fruta
- Crema pastelera
- Jarabes
- Azúcar invertido
Descubre BASKETT
Cocedor profesional que ofrece infinitas posibilidades de programación de las fases de cocción, capaz de transformar rápidamente varias materias primas.
Flexible y sencillo, con doble pared y mezclador integrado, la línea Baskett se compone de un cocedor basculante altamente profesional diseñado también para las pastelerías, heladerías y grandes confiterías.
Gracias al sistema Cook&Chill, Baskett es la herramienta perfecta para cocinar aún los alimentos más delicados.
Aplicaciones
- Bases para helados
- Cremas, sorbetes y granizados
- Pudin y gelatinas
- Fruta pasteurizada
- Varios condimentos
- Marmeladas
- Crema pastelera
Lee los comentarios de nuestros clientes
Descubre quien eligió Firex por su cocina profesional.
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