Sartenes profesionales con mezclador
Firex ha desarrollado sartenes profesionales con mezclador integrado para ofrecer estabilidad, rapidez y máxima higiene, ideales para cocinas centralizadas, centros de producción de comidas, restaurantes o industrias alimentarias. Con los equipos Firex siempre obtendrá el resultado deseado gracias a la posibilidad de programar temperaturas y tiempos de trabajo.
Cómo mezclar con los equipos Firex
Mezclar es una operación sencilla pero crucial para conseguir consistencia y textura en el producto final. Mezclar alimentos permite producir emulsiones estables, disolver azúcar, desintegrar sólidos, mezclar líquidos de diferentes viscosidades, todo ello de forma rápida y con resultados profesionales.
Las sartenes profesionales con mezclador de Firex están equipadas con mezcladores cuya velocidad y sentido de giro pueden programarse, para garantizar una distribución perfecta del calor y evitar que el producto se queme o no se cocine perfectamente.
Ingredientes y preparaciones
Con los equipos Firex se pueden mezclar líquidos de diferentes viscosidades como bechamel, cremas dulces y saladas, confituras y mermeladas, polenta y salsas de forma rápida y con resultados profesionales y homogéneos.
Ventajas y puntos fuertes de las sartenes con mezclador de Firex
Los puntos fuertes de las cocinas profesionales Firex son:
- el mezclador programable que minimiza el esfuerzo físico del operador y además elimina el riesgo de quemaduras;
- las sondas que detectan las variaciones de temperatura y activan el calentamiento de forma inteligente;
- la placa electrónica FTC ( Firex Touch Control ) que permite programar, guardar y controlar cada etapa del proceso de cocción.
Si desea recibir más información sobre cómo llevar a cabo un proceso específico con nuestros equipos, póngase en contacto con nosotros, estaremos encantados de satisfacer sus peticiones.
