Miscelare

Scopri la qualità Firex

Pentole professionali per miscelare

Firex ha sviluppato delle pentole professionali per miscelare dotate di mescolatore integrato per garantire stabilità, velocità e massima igiene, ideali per cucine centralizzate, centri di produzione pasti, ristoranti o industrie alimentari. Con le attrezzatture Firex si ottiene sempre il risultato desiderato grazie alle possibilità di programmare temperature e tempi di lavoro.

Miscelare con le pentole Firex: come avviene

Miscelare è un’operazione semplice ma determinante per ottenere consistenza e texture nel prodotto finito. La miscelazione degli alimenti consente di produrre emulsioni stabili, sciogliere lo zucchero, disintegrare solidi, mescolare liquidi con viscosità diverse, il tutto in tempi rapidi e con risultati professionali.
Le pentole professionali per miscelare di Firex sono dotate di mixer di cui è possibile programmare velocità e senso di rotazione, per avere una perfetta distribuzione del calore evitando che il prodotto bruci, o non cuocia perfettamente.

Ingredienti e preparazioni

Con le attrezzature Firex si possono miscelare liquidi con viscosità differenti come besciamella, creme dolci e salate, marmellate e confetture, polenta e salse, in modo rapido e con risultati professionali e costanti.

Vantaggi e punti di forza delle pentole Firex per miscelare

I punti di forza dei cuocitori professionali Firex sono:

  • il mixer programmabile che riduce al minimo lo sforzo fisico dell’operatore eliminando anche il pericolo di ustioni;
  • le sonde che rilevano le variazioni di temperatura e attivano il riscaldamento in maniera intelligente;
  • la scheda elettronica FTC ( Firex Touch Control ) che permette di impostare, memorizzare e controllare ogni fase del processo di cottura.

Se desideri ricevere maggiori informazioni su come implementare uno specifico processo con le nostre attrezzature, contattaci, saremo lieti di soddisfare le tue richieste.