Easybaskett es la marmita basculante ideal para todas las preparaciones a base de agua como sopas, caldos, diversos hervidos, caldos, así como productos a base de leche y arroz. Una marmita profesional personalizable según las necesidades, gracias a la amplia gama de opciones y accesorios.
Procesos relacionados
Hervir
Aplicaciones relacionadas
Caldos
Sopas
Legumbres
Arroz
Carne
Pescado
Máquinas profesionales para la restauración
Easybaskett es la marmita basculante funcional y simple de usar, ideal para la cocción de grandes cantidades de comida, incluso con elevada acidez. En las versiones indirectas, el sistema de doble fondo no permite que, durante la cocción, los productos se peguen en el fondo y en las paredes del recipiente.
Construcción en acero inoxidable. Plegado motorizado de serie. Grifo mezclador para el cargado de agua en la cuba. Temperatura máx 105 °C. Versiones indirectas con presión doble fondo de 0,5 bar (PMKIE100/150 son disponibles sólo con doble fondo de 1,5 bar y circuito cerrado).
Volumen Easybaskett
100 . 150 . 200 . 300 . 500 litros
De simple uso. El plegado es siempre motorizado: favorece el uso práctico por parte del usuario y hace que las operaciones de limpieza y mantenimiento sean más ágiles.
Mezclador de cargado de agua caliente y fría en cuba con soplete de erogación ajustable.
El nivel de agua en el doble fondo está siempre bajo control. Carga automática opcional. Mod. IG e IE.
Doble fondo a 3/4 con excelente aislamiento con alto coeficiente de transmitancia térmica.
Válvula de drenaje opcional. Varias soluciones de válvula: en acero de bola, de mariposa y en latón cromado.
Contacta con el Chef
Haz una cita para una demostración y descubre nuestras máquinas en acción. Para identificar cuál de las soluciones de Firex se adapta mejor a tus necesidades, completa el formulario al lado y reserva tu demostración. Durante una demo personalizada, nuestro chef preparará tu receta directamente en la cocina de demostración de Firex.
Tendrás la oportunidad de observar y experimentar personalmente toda la tecnología de Firex y descubrir cómo puede facilitar tu trabajo diario.
Referencias
Cocina multiétnica
Cocina multiétnica de Firex: ven a descubrir cuantas recetas puedes realizar con nuestros equipos, por la voz de nuestros clientes.
Construction characteristics
Versiones de gas
Calefacción mediante quemadores tubulares de alta eficiencia en acero inoxidable. Encendido mediante sistema de descarga continua y llama piloto. Válvula de control del nivel mínimo/máximo de calefacción y sistema de seguridad por termopar.
100 . 150 . 200 . 300 . 500 litros
Versiones eléctricas
Calentamiento mediante resistencias blindadas de aleación INCOLOY-800, controladas por termostato y presostato, que garantizan la seguridad del proceso y evitan el desperdicio innecesario de energía.
100 . 150 . 200 . 300 . 500 litros
Versiones de vapor
Calentamiento por medio de vapor (de la red del usuario) con válvula de cierre que permite la introducción gradual de vapor. Válvula de seguridad a 0,5 bar, válvula de vacío y manómetro con lectura analógica.
100 . 150 . 200 . 300 . 500 litros
