
Benvenuti in Firex, il tuo partner
in pasticceria e gelateria
Se stai cercando sistemi di cottura High-Tec, scopri le nuove attrezzature e macchine per pasticceria e gelateria.
Attrezzature professionali che rispondono alle diverse esigenze delle pasticcerie e gelaterie con professionalità e cura in ogni dettaglio. Crema pasticcera, marmellate e gelatine, caramello, glasse, variegati e altro ancora, scopri il nuovo catalogo di Firex per pasticceria e gelateria.
Scopri le nostre machine
Scopri CUCIMIX
Sicurezza, affidabilità, maggiore qualità del prodotto finito, disponibilità di risorse umane, risparmio di tempo e denaro si possono riassumere in una parola: Cucimix.
Cuocitore automatizzato con miscelatrice a riscaldamento diretto, pensato anche per la pasticceria e gelateria.
Cucimix è il cuocitore multifunzionale all-in-one davvero versatile e compatto che permette di lavorare in autonomia, senza richiedere un controllo costante da parte del personale.
Occupa meno di 2 metri cubi, con una capacità di 30 litri. Apparecchiatura con controllo elettronico FTC.

Applicazioni
- Caramello
- Dulce leche, mou
- Pralina
- Glassa neutra e con frutta
- Crema pasticciera
- Sciroppi
- Zucchero invertito
Scopri BASKETT
Cuocitore professionale che offre infinite possibilità di programmazione delle fasi di cottura, capace di trasformare rapidamente diverse materie prime.
Flessibile e semplice, con doppie pareti e miscelatore integrato, la linea Baskett è composta da un cuocitore ribaltabile altamente professionale pensato anche per le pasticcerie, gelaterie e per le grandi industrie dolciarie.
Grazie al sistema Cook&Chill Baskett è lo strumento ideale per cucinare anche cibi delicati.

Applicazioni
- Basi per gelati
- Creme, sorbetti e granite
- Budino e gelatine
- Frutta pastorizzata
- Condimenti vari
- Marmellate
- Crema pasticciera
Leggi le recensioni rilasciate dai nostri clienti
Scopri chi ha scelto Firex nella sua cucina professionale.
- Knodus Srl: artigiani ad alto contenuto tecnologico
- Sine-Sine sceglie Firex per i propri centri estetici
- Atelier Biasetto srl: piccoli capolavori di bontà
- Rosticceria Varaschin sceglie Firex e ottimizza i propri processi
- Ristorazione Ottavian sceglie Firex in cucina
- Tast Toe accoglie Cucimix in cucina
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