Konditorei und Eisproduktion

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Konditorei und Eisproduktion


Wenn Sie auf der Suche nach High-Tec-Kochsystemen sind, entdecken Sie die neuen Maschinen für Konditoreien und Eisdielen.

Professionelle Ausrüstung für die verschiedenen Anforderungen von Konditoreien und Eisdielen. Konfitüren und Gelees, Karamell, Zuckerpaste und mehr, entdecken Sie den neuen Firex-Katalog für Konditoreien und Eisdielen.



Entdecken Sie unsere Maschinen


CUCIMIX entdecken

Sicherheit, Zuverlässigkeit, höhere Qualität des Endprodukts, Effizienz bei der Verwaltung der Personalressourcen, Zeit- und Geldersparnis lassen sich in einem Wort zusammenfassen: Cucimix. Automatischer Kocher mit Direktheizungsmischer, auch für Konditoreien und Eiscafés geeignet.

Der Cucimix ist ein wirklich vielseitiger und kompakter All-in-One-Multifunktionskocher, mit dem Sie autonom arbeiten können.

Cucimix benötigt weniger als 2 Kubikmeter und hat ein Fassungsvermögen von 30 Litern. Maschine mit elektronischer Steuerung FTC.

cucimix 30

Anwendungen

  • Karamell
  • Toffee
  • Praline
  • Neutrale und Fruchtglasur
  • Vanillecreme
  • Sirupe
  • Invertzucker


BASKETT entdecken

Professioneller Kocher, der unendlich viele Möglichkeiten zur Programmierung der Kochphasen bietet und in der Lage ist verschiedene Rohmaterialien schnell zu verarbeiten.

Flexibel und einfach mit doppelten Wänden und integriertem Mixer, besteht die Baskett-Linie aus einem hochprofessionellen kippbaren Kocher, der für Konditoreien, Eisdielen und große Süßwarenbetriebe entwickelt wurde.

Dank des Cook&Chill-Systems ist die Baskett das ideale Gerät zum Garen selbst empfindlicher Speisen.

Baskett for pastry

Anwendungen

  • Eisbasis
  • Cremes, Sorbets
  • Pudding und Gelees
  • Pasteurisiertes Obst
  • Konfitüren
  • Vanillecreme

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