Konditorei und Eisproduktion

Konditorei und Eisproduktion

Wenn Sie auf der Suche nach High-Tec-Kochsystemen sind, entdecken Sie die neuen Maschinen für Konditoreien und Eisdielen.

Firex Konditorei und Eisproduktion

Willkommen bei Firex,

Ihrem Partner für die

Konditorei und Eisproduktion.

Professionelle Ausrüstung für die verschiedenen Anforderungen von Konditoreien und Eisdielen. Konfitüren und Gelees, Karamell, Zuckerpaste und mehr, entdecken Sie den neuen Firex-Katalog für Konditoreien und Eisdielen.

Entdecken Sie unsere Maschinen

CUCIMIX entdecken

Cucimix Konditorei und Eisproduktion

Sicherheit, Zuverlässigkeit, höhere Qualität des Endprodukts, Effizienz bei der Verwaltung der Personalressourcen, Zeit- und Geldersparnis lassen sich in einem Wort zusammenfassen: Cucimix. Automatischer Kocher mit Direktheizungsmischer, auch für Konditoreien und Eiscafés geeignet. Der Cucimix ist ein wirklich vielseitiger und kompakter All-in-One-Multifunktionskocher, mit dem Sie autonom arbeiten können.

Cucimix benötigt weniger als 2 Kubikmeter und hat ein Fassungsvermögen von 30 Litern. Maschine mit elektronischer Steuerung FTC.

Anwendungen

  • Karamell
  • Toffee
  • Praline
  • Neutrale und Fruchtglasur
  • Vanillecreme
  • Sirupe
  • Invertzucker

BASKETT entdecken

Baskett Konditorei und Eisproduktion

Professioneller Kocher, der unendlich viele Möglichkeiten zur Programmierung der Kochphasen bietet und in der Lage ist verschiedene Rohmaterialien schnell zu verarbeiten.

Flexibel und einfach mit doppelten Wänden und integriertem Mixer, besteht die Baskett-Linie aus einem hochprofessionellen kippbaren Kocher, der für Konditoreien, Eisdielen und große Süßwarenbetriebe entwickelt wurde.

Dank des Cook&Chill-Systems ist die Baskett das ideale Gerät zum Garen selbst empfindlicher Speisen.

Anwendungen

  • Eisbasis
  • Cremes, Sorbets
  • Pudding und Gelees
  • Pasteurisiertes Obst
  • Konfitüren
  • Vanillecreme

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