Professionelle Maschinen für die industrielle Zubereitung von Brühe
Für die industrielle Zubereitung von Brühehat Firex mehrere Modelle von industriellen Kochkesseln entwickelt. Vollständig aus ausgewählten Materialien in Italien entworfen und hergestellt. Ein Herstellungsverfahren, das hohen Qualitätsstandards unterliegt, garantiert die Haltbarkeit und Zuverlässigkeit der Kochkessel von Firex.
Wie funktionieren die Maschinen für die professionelle Zubereitung von Brühe?
Firex hat eine Reihe von industriellen Kochkesseln mit verschiedenen Heizsystemen und unterschiedlichen Kapazitäten zum Kochen von Fleisch und Gemüse entwickelt.
Sobald die Zutaten wie Fleisch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Aromen fertig sind, kann über den Hahn am Gerät heißes oder kaltes Wasser in den Topf eingelassen werden. Nach Beendigung des Kochvorgangs kann die Brühe durch manuelles oder automatisches Kippen des Tanks oder über das Ablassventil abgelassen werden.
Anwendungen und professionelle Garmethoden für Brühe
In den Töpfen und Kochkesseln von Firex können Fleisch- und Gemüsebrühenzubereitet werden, die sowohl als Wintergericht mit Tortellini und Passatelli als auch als Grundzubereitung für viele andere Rezepte hervorragend geeignet sind.
Unterschiede: ein Kaufratgeber
Firex bietet mehrere Lösungen für die industrielle Zubereitung von Brühe an:
- Baskett ist der Kochkessel mit Rührwerk, der eine sanfte, indirekte Erwärmung garantiert, die sich auch für die schonendsten Garmethoden eignet, ohne dass eine ständige Kontrolle durch den Benutzer erforderlich ist.
- Cucimix ist ein multifunktionaler industrieller Kochkessel, der die Zubereitung einer Vielzahl von Rezepten mit unterschiedlichen Garmethoden ermöglicht. Er ist in verschiedenen Größen mit einem Fassungsvermögen von 30 bis 310 Litern erhältlich.
- Easybaskett ist der kippbare Kochkessel, funktional und einfach zu bedienen, ideal für das Garen großer Mengen an Lebensmitteln. Er ist mit einem Wasserzulaufhahn und einem optionalen Ablassventil ausgestattet.
- Easypan ist eine Art von zylindrischen oder rechteckigen Kochkesseln für Großküchen, die besonders modular und professionell sind, mit einem Fassungsvermögen von 50 bis 500 Litern.
- Fixpan ist ein elektronisch gesteuerter Kochkessel, der auch als Tauchpasteurisierer verwendet werden kann; er ist in gas-, elektro- und dampfbeheizter Ausführung mit einem Fassungsvermögen von 100 bis 500 Litern erhältlich.
Warum Firex-Produkte kaufen: die Vorteile
Die Maschinen für das industrielle Garen und die Zubereitung von Brühen von Firex ermöglichen eine korrekte Einstellung der Garzeiten und garantieren dank der Elektroplatine eine Temperaturkontrolle . Außerdem sind sie mit einem Hahn für die automatische Befüllung mit Wasser und einem Ventil für den sicheren Ablass des Produkts ausgestattet.
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