Das perfekte Gerät für jedes Ergebnis, geeignet für alle Verarbeitungen von Speisen, die der Chefkoch in seiner Küche ausprobieren möchte.
Firex hat eine Lösung für jede Herausforderung. Welche ist Ihre?
Firex: Discover the quality
Das perfekte Gerät für jedes Ergebnis, geeignet für alle Verarbeitungen von Speisen, die der Chefkoch in seiner Küche ausprobieren möchte.
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Blanchieren von Lebensmitteln, Gemüse, Fleisch, Fisch. Wenige Minuten - viele Vorteile.
Entdecken Sie den innovativen Kochkessel zum Bräunen und Anbraten aller Gerichte für perfekte Farbe und Aroma.
Bereitet Brühe, Gemüsesuppe und Suppen, Risotto, Gulasch, Schmorfleisch und Hülsenfrüchte mit innovativen Ausstattungen; konzipiert für alle Industrie- und Profi-Küchen.
Entdecken Sie die innovative Lösung zum Frittieren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Perfekte Temperaturregelung und automatisches Heben und Senken der Körbe.
Geräte für die Regelung aller Bräunungsphasen von Lebensmitteln beim trockenen Karamellisieren oder mit Wasser, für karamellisierte Trockenfrüchte, Karamellsauce und Fudge.
Die perfekte Lösung für eine maximale Einsparung von Personal und für schmackhafte Gerichte, deren Nährwert intakt erhalten bleibt.
Optimale Konservierung aller Lebensmittel mit Fixpan. Erhältlich in 48 Modellen, zum Pasteurisieren von Konserven in Gläsern sowie flüssigen und halbflüssigen Erzeugnissen.
Vakuumgaren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Garverfahren mit höchster Kontrolle der Zubereitung und erheblicher Energieeinsparung.
Erzielen Sie dank der Möglichkeit, Temperaturen, Arbeitszeiten, Drehrichtung und Drehzahl zu programmieren, die perfekte Textur und Konsistenz.