Industrieller multifunktionsbräter
Der Multifunktionsbräter Figaro von Firex ist kompakt und extrem schnell in der Aufheizzeit, was die Optimierung jeder Art von Kochprozess ermöglicht. Mit Figaro können Sie verschiedene traditionelle Maschinen durch eine innovative Lösung ersetzen.
Wählen Sie Figaro von Firex für eine effizientere, innovativere und sicherere Großüche und vergessen Sie die Notwendigkeit von Kippbratpfanne, Kessel, Fritteuse und herkömmlichen Kochplatten: Sie haben alles in einer außergewöhnlichen Maschine!
Warum Figaro von Firex wählen: Vorteile und Eigenschaften
Figaro von Firex ist die ultimative Lösung für Ihre Profiküche. Diese Multifunktionsbräter vereint außergewöhnliche Leistung, unvergleichliche Vielseitigkeit und modernste Technologie.
Mit der multifunktionalen Profi-Kippbratpfanne Figaro von Firex können Sie braten, kochen, frittieren sowie druck- und dampfgaren – alles mit einem einzigen kompakten und schnell aufheizenden Großküchengerät. Ihre Fähigkeit, sich automatisch an verschiedene Kochanforderungen anzupassen und eine präzise Temperaturkontrolle zu gewährleisten, garantiert jedes Mal perfekte Ergebnisse, während Sie Zeit und Ressourcen sparen.
Technische Details
Entdecken Sie die technischen Spezifikationen von Figaro von Firex, der multifunktionalen Profi-Kippbratpfanne, die entwickelt wurde, um die Effizienz in Ihrer Großküche zu maximieren.
Verfügbare Versionen
Erhältlich in Versionen mit 100 und 150 Litern, passt sich Figaro perfekt an jede Produktionsanforderung an. Wählen Sie zwischen der Version mit Druckgaren und der mit Behälterentleerung, je nach Ihren Bedürfnissen. Auch erhältlich als Modell mit Druckkochfunktion und Wannenausguss.
Figaro ist flexibel bei Zubereitungen, schnell beim Erwärmen, kompakt in den Abmessungen.
Expertenmeinungen
Chefkoch Enrico Pivieri vom Restaurant „Il Cavallo Scosso“ in Asti, Italien, berichtet: „Mit Figaro von Firex ist meine Küche effizienter und vielseitiger geworden. Ich kann ganze Arbeitsabläufe programmieren und der Multifunktionsbräter die Ausführung überlassen, wobei stets konstante Ergebnisse und hervorragende Qualität garantiert werden.”
Chefkoch Enrico Pivieri
Restaurant”Il Cavallo Scosso” (Asti) – Italien
Fortschrittliche Heiztechnologie
Das intelligente Bodenheizsystem besteht aus Heizelementen, die den gesamten Boden des Behälters abdecken. Figaro von Firex ermöglicht eine präzise und konstante Temperaturüberwachung durch mehrere Sensoren und ein adaptives Heizsystem.
Figaro erkennt, wie viel Energie zu den einzelnen Bereichen der Wanne geleitet werden soll, und passt die Leistung automatisch und selbständig an die Art und Menge des von Ihnen zubereiteten Produkts an.
Dadurch werden beispielsweise übermäßig heiße Bereiche vermieden, wenn diese kein Gargut enthalten, und Reinigungsmaßnahmen der Wanne erleichtert.
Figaro Touch Control: Einfacher und intuitiver Touchscreen.
Bei der Figaro Touch Control handelt es sich um eine Platine der neuesten Generation, mit deren Hilfe jeder beliebige Benutzer mit der Maschine interagieren kann.
Dank dieser intuitiven Benutzeroberfläche lassen sich vollständige und individuelle Kochprogramme erstellen und speichern.
Automatische Verwaltung des Energiebedarfs, um das präzise, schnelle und gleichmäßige Erreichen von Temperaturen in der Wanne zu gewährleisten.
Eine Technologie, die Sie bei jedem einzelnen Schritt des Rezepts begleitet und sich nur meldet, wenn eine Maßnahme erforderlich ist.
FTC kann in die „Open Kitchen“ Plattform integriert werden. Überwachen Sie Daten, Verbrauchsmengen, Arbeitsabläufe, Garstufen, Software-Updates und eventuell nötige Instandhaltungsmaßnahmen.
Schnelles Dampfgaren
Eine neue Art, Druck zu verwenden
Druckdeckel 0,45 bar – 110 °C
Intelligentes Druckmanagement: Dank der Selbstregulierung der Temperaturen in den verschiedenen Bodenbereichen mittels Platine lässt sich der erforderliche Gardruck effizienter erreichen;
Sofort-Druck: Die Platine ist in der Lage, je nach Art und Menge des Garguts den perfekten Druck in der Wanne zu gewährleisten;
Weniger Wasser: Intelligentes Druckmanagement ermöglicht es, mit minimalen Wassermengen zu kochen;
Nie wieder austretender Dampf in der Küche: Sichere und schnelle Verdichtung des Dampfs, der mit Wasser gekühlt wird;
Höhere Sicherheit: Automatisches Verschließen des Deckels mit seitlichen Sicherheitshaken, Software-Sicherheit und Sicherheitsventile;
Motorisierte Systeme: Motorisiertes Kippen, motorisierter Deckel und motorisiertes Korbhebe-System;
Höhenverstellbarkeit: Selbstregulierende Einstellungen abhängig von der Montagehöhe der Maschine.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihre Küche mit Figaro von Firex zu revolutionieren. Die Kombination aus Effizienz, Geschwindigkeit und Sicherheit macht ihn zum idealen Begleiter für jeden Profikoch.
Wählen Sie noch heute Figaro, um Ihre Produktion zu verbessern und jedes Mal außergewöhnliche Ergebnisse zu garantieren: Entdecken Sie die gesamte Palette der Profi-Kippbratpfannen von Firex für die Massengastronomie.
