Professionelle Maschinen für die Zubereitung von Fisch

Mit den professionellen Kochkesseln von Firex wird jedes Rezept einfach und wiederholbar, auch für den weniger erfahrenen Bediener. Die in Italien mit ausgewählten Materialien hergestellte Ausrüstung von Firex ist in verschiedenen Kapazitäten und unterschiedlichen Versorgungenerhältlich und kann mit zahlreichem Zubehör und Optionen ausgestattet werden, um die Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie und zentralisierter Kochzentren wie Kantinen, Gemeinschaften, Schulen und Krankenhäuser zu erfüllen.

Wie funktionieren Maschinen für die professionelle Zubereitung von Fisch

Fisch ist eine Speise, die auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann, aber es ist wichtig, dass die Garzeiten, die viel kürzer sind als bei Fleisch, eingehalten werden. Aus diesem Grund sind die professionellen Maschinen von Firex ideal für die Zubereitung einer Vielzahl von Fischgerichten, da sie die Möglichkeit bieten Temperaturen und Arbeitszeiten zu programmieren, um jedes Mal ein perfektes Ergebnis zu erzielen und so Zeit und Ressourcen zu optimieren.

Anwendungen und Garmethoden für Fisch

Mit der Technologie der professionellen Kippbratpfannen und Kochkessel von Firex ist es möglich, Fischfilets zu schmoren, Tintenfisch zu kochen, italienische Creme mit Kabeljau, Suppen, Fischsaucen und vieles mehr zuzubereiten.
Außerdem ist Fisch eins Speise, die sich für das Vakuumgaren eignet, das viele Vorteile hat, wie z.B. die Verlängerung der Haltbarkeit der Produkte, die Erhaltung des Geschmacks und die Reduzierung des aeroben Bakterienwachstums.

Unterschiede: ein Kaufratgeber

Die Maschinen von Firex, die für das Garen von Fisch geeignet sind, sind:

• Baskett, der professionelle Kochkessel mit Rührwerk und indirekter Beheizung, ideal für schonende Garmethoden.
• Betterpan, die industrielle Multifunktions-Kippbratpfanne, ideal zum Dünsten und Druckgaren, zum Schmoren von Schnitzeln und Fischfilets; unzählige Rezepte mit einem einzigen effizienten und kompakten Produkt.
• Cucimixist der multifunktionale Großküche-Kessel, der in verschiedene Fassungsvermögen von 30 bis 310 Litern erhältlich ist und zum Schmoren, Niedrigtemperaturgaren und Vakuumgaren geeignet ist.
• Easybaskett, ist der ideale Kippkochkessel zum Kochen großer Mengen von Speisen und für Zubereitungen auf Wasserbasis wie Suppen und gekochte Gerichte, ausgestattet mit einem Hahn zum Einfüllen von Wasser und optionalem Ablassventil.
• Easypan, ist eine Art von zylindrischen oder rechteckigen professionellen Kochkesseln, die dank ihres Fassungsvermögens von 50 bis 500 Litern große Mengen kochen und blanchieren können.
• Multicooker, der automatische Durchlaufkocher, ist als Gas-, Elektro- oder Dampfversion erhältlich und kann einen Temperaturbereich von 20°C bis 110°C erreichen.

Warum Firex-Produkte kaufen: die Vorteile

Die professionellen Maschinen für die Zubereitung von Fisch von Firex ermöglichen es, hervorragende Ergebnisse zu erzielen, wobei die organoleptischen Eigenschaften der Rohstoffe erhalten bleiben und eine hohe und gleichbleibende Qualität bei jeder Zubereitung gewährleistet wird. Dies wird durch die Elektronikplatine FTC ( Firex Touch Control ) ermöglicht, mit der Sie jede Phase des Kochvorgangs einstellen, speichern und kontrollieren können.

Wenn Sie sich beraten lassen möchten, wie Sie Ihre Zubereitungen verbessern und gleichzeitig Zeit und Geld sparen können, kontaktieren Sie uns, wir unterstützen Sie gerne in Ihrem Geschäft!