Easybaskett ist der ideale Kippkessel für alle wasserbasierten Zubereitungen wie Suppen, Eintöpfe, verschiedene gekochte Gerichte, Brühen sowie Milch- und Reisprodukte. Ein professioneller Kessel, der dank einer breiten Palette an Optionen und Zubehör individuell angepasst werden kann.
Mögliche Anwendungsprozesse
Kochen
Mögliche Gerichte
Bouillon
Hülsenfrüchte
Reis
Suppen
Fleisch
Fisch
Profigeräte für die Gastronomie
Aus Edelstahl. Standardmäßig motorisiertes Kippen.
Der Kippkochkessel Easybaskett von Firex ist der funktionelle und einfach zu bedienende Kochkessel, ideal zum Kochen großer Mengen von Lebensmitteln, auch mit hohem Säuregehalt.
Mischbatterie zur Befüllung der Wanne mit Wasser. Maximale Temperatur 105 °C. Indirekte Ausführungen mit 0,5 bar Zwischenraumdruck (PMKIE100/150 sind nur mit 1,5 bar Zwischenraumdruck und geschlossenem Kreislauf erhältlich).
Bei den indirekten Ausführungen verhindert das Zwischenraumsystem, dass die Produkte beim Kochen am Boden und an den Wänden des Behälters kleben bleiben.
Füllmenge Easybaskett
100 . 150 . 200 . 300 . 500 Liter
Es begünstigt die einfache Anwendung durch den Bediener und erleichtert Reinigungs- und Wartungsarbeiten.
Mischbatterie für die Befüllung der Wanne mit Warm- und Kaltwasser mit schwenkbarem Auslauf.
Der Wasserstand des Zwischenraums ist immer unter Kontrolle
Automatische Befüllung optional. Mod. IG und IE.
3/4-Zwischenraum mit ausgezeichneter Isolierung und sehr hohem Wirkungsgrad.
Ablassventil optional. Verschiedene Ventilausführungen: Edelstahlkugel, Drosselklappe oder Ventil aus verchromtem Messing.
Kontakt mit dem Chefkoch
Buchen Sie eine Vorführung und probieren Sie unsere Maschinen in Betrieb aus.Bei einer individuellen Vorführung wird unser Chefkoch Ihr Rezept direkt in der Firex-Vorführküche zubereiten. So können Sie mit eigenen Augen sehen und mit Ihren eigenen Händen spüren, wie die Technologie von Firex Sie bei Ihrer täglichen Arbeit unterstützen kann.
Buchen Sie eine Demo und wir kochen Ihr Rezept mit unseren Maschinen. Von der Theorie zur Praxis, um zu beweisen, wie Sie mit Firex schneller und effizienter in der Küche werden können. Wenn Sie die ganze Firex-Welt kennenlernen möchten, finden Sie in unserer Vorführküche die gesamte Palette der Firex-Kochgeräte.
So können Sie die für Sie passende Lösung auswählen. Wir lassen Sie nicht allein: Während der gesamten Dauer der Demo steht Ihnen unser Corporate Chef zur Verfügung, um alle Ihre Fragen zu beantworten.
Referenzen
Die multiethnische Küche
Die multiethnische Küche: Erfahren Sie durch die Stimme unserer Kunden, wie viele Rezepte Sie mit unseren Maschinen machen können.
Weitere Referenzen
Konstruktionsmerkmale
Gasausführungen
Beheizung mittels Rohrbrenner aus rostfreiem Stahl mit hohem Wirkungsgrad. Zündung durch Dauerentladesystem mit Zündflamme. Ventil zur Regelung des minimalen/maximalen Heizungsniveaus und Thermoelement-Sicherheitssystem.
100 . 150 . 200 . 300 . 500 Liter
Elektrische Ausführungen
Beheizung mittels gepanzerter Widerstände aus INCOLOY-800-Legierung, gesteuert durch Thermostat und Druckschalter, die Prozesssicherheit garantieren und unnötige Energieverschwendung vermeiden.
100 . 150 . 200 . 300 . 500 Liter
Dampfausführungen
Beheizung durch Dampf (aus dem Netz des Anwenders) mit einem Drosselventil, das eine schrittweise Einleitung von Dampf ermöglicht. Sicherheitsventil bei 0,5 bar, Vakuumventil und Manometer mit Analoganzeige.
100 . 150 . 200 . 300 . 500 Liter
Easybaskett, eine der zahlreichen vielfältigen Lösungen von Firex für die Massengastronomie!
