Multifunktionsbräter Betterpan: die Vorteile des Druckgarens

Multifunktionsbräter Betterpan: die Vorteile des Druckgarens


Entdecken Sie Betterpan: Alle Vorteile des Kochens unter Druck mit einem Dampfbräter

Betterpan heißt der Multifunktionsbräter mit Dampfgarfunktion, mit dem Sie braten, kochen, anbräunen, dampfgaren, frittieren und alles andere tun können, was auch mit Ihrer momentanen Bratpfanne möglich ist, und noch vieles mehr.

Betterpan ist als Elektro- oder als Gasausführung in vier Größen erhältlich: 110, 145, 180 und 220 Liter. Die Aufzeichnung der HACCP-Daten erfolgt automatisch. Sobald Sie den Startknopf drücken, zeichnet das Gerät alle Werte auf, die dann über den USB-Anschluss heruntergeladen und ausgedruckt werden können.

Hinsichtlich der Programmierbarkeit bietet Betterpan die Möglichkeit, unendlich viele Rezepte zu speichern. Sie müssen also nur noch den Startknopf drücken und die eingestellten Zeiten und Temperaturen befolgen, und das Gerät benachrichtigt Sie, wann Sie die Zutaten für das Rezept hinzufügen müssen. Die Rezepte können auch über den USB-Anschluss übertragen werden. Optional ist bei diesem Gerät der Kerntemperaturfühler, mit dem Sie während des Kochvorgangs die Temperatur im Inneren des Garguts überwachen können.

Welche Vorteile bietet das Druckgaren in der Großküche?

Durch das Kochen unter Druck mit dem Multifunktionsbräter Betterpan können Sie Ihre Rezepte in kürzerer Zeit zubereiten, es bleiben mehr Nährstoffe erhalten und es entstehen weniger Kosten für das Gericht.

  • Sie können die Gesamtzubereitungszeit für Ihr Rezept im Vergleich zu einer Standard-Kochmethode um bis zu 40 % verkürzen;
  • Beim Druckgaren bleiben viel mehr Nährstoffe erhalten als beim herkömmlichen Garen im Backofen und sogar als bei kombinierten Garmethoden;
  • Es ist möglich, die Kosten für ein Rezept zu senken, weil der Nährstoffgehalt der Speisen höher ist und damit auch der Geschmack besser erhalten bleibt;
  • Beim Druckgaren muss das Gargut nicht vollständig von Flüssigkeit oder Brühe umgeben sein. Auf diese Weise fallen weniger Kosten für Aromastoffe an und Sie sparen Geld.


Installation

Betterpan Installation

Kürzlich bei Tay Cuisine installierte Betterpan.
In Zusammenarbeit mit Houno und James Scott & Brothers.

Technische Dokumentation

Betterpan Informationen zum Druckgaren


KOMMEN UND TESTEN IN DER DEMO KITCHEN

Sie interessieren sich für unsere Lösungen, sind aber noch nicht ganz überzeugt?
Kommen & Testen Sie sie in unserer Demo Kitchen.
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf und füllen Sie das Formular aus.

    Vorname *

    Nachname *

    Berufsbezeichnung *

    Firma *

    E-Mail *

    Telefonnummer *

    Land *

    Provinz *

    Betreff *

    Nachricht *


    Privacy Policy

    Wir werden innerhalb von 24 Stunden antworten


    Neuest Nachrichten

    Schauen Sie sich die Events
    von Firex an

    Artiaga Konditorei: Cucimix ist ein Wendepunkt für uns.
    Artiaga Konditorei: Cucimix ist ein Wendepunkt für uns.

    Artiaga Konditorei: Cucimix ist ein Wendepunkt für uns. Ich würde Cucimix auf jeden Fall wieder kaufen.

    Mehr

    Firex-Webinare
    Firex-Webinare

    Um Firex und seine Lösungen kennenzulernen, melden Sie sich einfach für eines unserer Webinare an.

    Mehr

    Pastificio Cecchin: Seit zwanzig Jahren sind wir in der Küche innovativ
    Pastificio Cecchin: Seit zwanzig Jahren sind wir in der Küche innovativ

    Entdecken Sie, was die Firma Pastificio Cecchin über die Erfahrungen mit Firex-Produkten für die Verarbeitung von Pasta, Kochsaucen und mehr zu sagen hat.

    Mehr

    Messen und Veranstaltungen Firex 2022
    Messen und Veranstaltungen Firex 2022

    Endlich wird es möglich sein, sich auf den wichtigsten internationalen Fachmessen zu treffen, die dem Foodservice und der Lebensmittelindustrie gewidmet sind, entdecken Sie die Termine!

    Mehr

    Knodus Srl: Hightech-Handwerker
    Knodus Srl: Hightech-Handwerker

    Knodus Srl: Wenn wir morgen diesen Wachstumstrend fortsetzen, werden wir unser Angebot weiter ausbauen und weitere Firex-Maschinen integrieren.

    Mehr

    Sine-Sine wählt Firex für seine Kosmetikstudios aus
    Sine-Sine wählt Firex für seine Kosmetikstudios aus

    Sine-Sine Kosmetikstudios verwenden Firex, um große Mengen von Zuckerpaste in gleichbleibender Qualität herzustellen.

    Mehr

    Atelier Biasetto srl: kleine feine Meisterwerke
    Atelier Biasetto srl: kleine feine Meisterwerke

    Wir produzieren und vermarkten veredelte Backwaren von höchster Qualität.

    Mehr

    Die Gastronomie hat jetzt einen neuen Partner in der Küche
    Die Gastronomie hat jetzt einen neuen Partner in der Küche

    Mit Cucimix können Sie jedes Rezept in höchster Qualität und Quantität herstellen und replizieren. Entdecken Sie Cucimix für den Gastronomiebereich.

    Mehr

    Gastronomie Varaschin entscheidet sich für Firex und optimiert ihre Produktionsprozesse.
    Gastronomie Varaschin entscheidet sich für Firex und optimiert ihre Produktionsprozesse.

    Gastronomie Varaschin: Um unsere Produktivität zu verbessern, haben wir technologische Lösungen gesucht, die unsere Prozesse effizienter machen.

    Mehr

    Ristorazione Ottavian fängt Firex in der küche
    Ristorazione Ottavian fängt Firex in der küche

    Die Gewissheit zu haben, dass der Koch frühmorgens kommt, die Maschine einschaltet und alles perfekt und funktionierend vorfindet, ist gleichbedeutend mit der Qualität, die wir unseren Mitarbeitern bieten und die sich dann auch im Service für unsere Kunden widerspiegelt.

    Mehr

    Die multiethnische Küche
    Die multiethnische Küche

    Die multiethnische Küche: Erfahren Sie durch die Stimme unserer Kunden, wie viele Rezepte Sie mit unseren Maschinen machen können.

    Mehr

    Tast Toe empfängt Cucimix in der Küche
    Tast Toe empfängt Cucimix in der Küche

    Tast Toe: die Geschichte hochwertiger Gerichte, zubereitet mit Expertise und gewürzt mit Leidenschaft.

    Mehr