JMA Chocolates LLC
www.jmauboinechocolates.com
Vereinigte Staaten
Sektor: Süßwaren
JMA Chocolates LLC: das Unternehmen
Mein Name ist Jean-Marie Auboine, Gründer, Eigentümer, Präsident und CEO von JMA Chocolates, einem hochwertigen, handwerklichen Schokoladenhersteller. Ich bin in Frankreich geboren und aufgewachsen und habe später angefangen, im Ausland zwischen Europa und Mexiko zu arbeiten, bis ich schließlich in die Vereinigten Staaten kam.
MA Chocolates LLC ist ein Unternehmen für hochwertige, handwerklich hergestellte Schokolade und Süßwaren, das unter der Marke Jean-Marie Auboine Chocolatier operiert. Der Meister-Chocolatier Jean-Marie Auboine und sein preisgekröntes Team entwickeln täglich neue Rezepte für Luxuspralinen und -desserts.
Wir befinden uns im Herzen von Las Vegas, nur wenige Minuten vom weltberühmten Las Vegas Strip entfernt, und stellen alles auf natürliche Weise mit hochwertigen Zutaten und ohne Zusatzstoffen her. Als wir mit unserer Firma gegründet haben, waren wir nur zwei Personen auf einer Fläche von 5.000 Quadratmetern. Heute sind wir ein Unternehmen mit 25 Mitarbeitern, die auf einer Fläche von über 17.000 Quadratmetern für das Wachstum unserer Brand arbeiten.
Wir bieten rund 150 verschiedene Geschmackssorten an. Wir können bis zu 45.000 Pralinen pro Tag 900 kg Karamell und etwa 450 kg unserer Dragee-Kollektion pro Woche herstellen.
Unsere Bonbons sind landesweit bei Top-Hotels, Resorts, Casinos und Einzelhandelsgeschäften gefragt. Wir verkaufen auch an Firmen, haben ein eigenes kleines Geschäft und eine eigene Website!
Die Herausforderung für die Schokoladenfabrik Jean-Marie Auboine
Während der Covid-Periode hatten wir mit großen Herausforderungen zu kämpfen, wir verloren 99 % unseres Geschäfts und waren gezwungen, unser gesamtes Personal zu entlassen. Das Unternehmen hat jedoch nie aufgegeben; im Gegenteil, wir haben schnell reagiert und einen Strategieplan ausgearbeitet, der uns kurz darauf ermöglichte, mehrere Chancen zu ergreifen, die uns nicht nur durch eine schwierige und unsichere Saison brachten, sondern auch das heutige Wachstum unterstützten!
Die Lösung
Da wir als Hersteller von Premium-Schokolade weiter wachsen, wollen wir unseren Kunden auch weiterhin ein unvergleichliches Qualitätserlebnis bieten: mit qualitativ hochwertigen Zutaten, unabhängig vom Umfang der Produktion, um preisgekrönte Geschmackserlebnisse zu erzielen. Deshalb haben wir eine multifunktionale Maschine gesucht, die uns helfen sollte, unsere ständig wachsende Nachfrage zu optimieren.
Firex-Maschinen in der Schokoladenfabrik Jean-Marie Auboine
UCBTE90 V1 | CUCIMIX90
Dank der Kombination von Mischer und Firex Touch Control Panel kann Cucimix völlig unabhängig arbeiten, ohne dass eine ständige Überwachung erforderlich ist. Darüber hinaus sorgen Temperaturfühler für eine präzise und konstante Temperaturkontrolle, die für die Erzielung qualitativ hochwertiger Ergebnisse unerlässlich ist.
Was die Kunden sagen
Die Entscheidung, mit dem Cucimix von Firex zu arbeiten, war ein wichtiger Schritt für uns, weil er uns hilft, effizienter und effektiver zu arbeiten.
Die Herstellung großer Mengen von Süßigkeiten pro Tag kann zeitaufwendig und oft auch körperlich anstrengend sein. Aber wenn man erst einmal anfängt, mit Firex-Geräten zu arbeiten, wird alles einfacher, denn die Verwendung des Cucimix ist sehr einfach und er ist leicht zu reinigen. Außerdem ist er in der Lage, die Gleichmäßigkeit aller unserer Produkte in großem Maßstab zu gewährleisten.
“Die Entscheidung, mit dem Cucimix von Firex zu arbeiten, war ein wichtiger Schritt für uns”
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