Frans & Bertha BV
https://fransenbertha.be/nl
Belgien
Bereich: Ghost Kitchen
Mein Name ist Pepijn Vandebotermet, Mitbegründer und Geschäftsführer von Frans & Bertha bv. Wir haben seit 4 Jahren eine Produktionsanlage in Veurne, Belgien. Wir produzieren Saucen und Frischprodukte mit einem speziellen Pasteurisierungsverfahren, das es uns ermöglicht, Produkte mit einem Haltbarkeitsdatum von 40 bis 50 Tagen anzubieten. Nachstehend finden Sie einen kleinen Überblick über unser Produktsortiment:
- Bolognese Sauce
- Vegan Bolognese Sauce
- Veganer Hühnereintopf
- Rindfleisch Eintopf
- Veganer Rindfleischeintopf
- Thailändisches Curry
- Veganes Thay-Curry
- Fleischbällchen mit Tomatensoße
- Vegane Fleischbällchen mit Tomatensoße
- Arrabbiata Sauce
- 4 Käse Sauce
Wir haben eine Produktionsstätte von 1440 m² mit 6 Vollzeitmitarbeitern, von denen 2 sind ständig in der Produktion tätig. Wir produzieren etwa 20 bis 25 Tonnen Fertigprodukte pro-Woche.
Unser Unternehmen ist eine Genossenschaft zwischen “Bavet“, die bereits seit 9 Jahren Nudeln für den Fast-Casual-Bereich anbietet, mit seinem Produktionspartner “Versmarkt Delva“. Bavet hat große Pläne für ein schnelles Wachstum in der Fast-Casual-Welt. Dies veranlasste das Unternehmen, seinen Produktionsprozess zu vertikalisieren.
Herausforderungen für Frans & Bertha BV
Als wir mit dem Projekt begannen, standen wir vor großen Herausforderungen. COVID-19 und die Finanzkrise führten zu enormen Preiserhöhungen und einem großen Druck auf unsere Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt. Die Herausforderungen der Zukunft sind unser Ziel: Wir werden mit einer neuen und innovativen Verpackung auf den Markt kommen, die 82 % weniger Plastik enthält.
Was der Kunde sagt
Wir haben uns für Firex entschieden, weil wir gute Erfahrungen mit den Maschinen von Versmarkt Delva gemacht haben. Die Leistungsfähigkeit der Maschinen und die Benutzerfreundlichkeit der Gerätetechnik sind für unser Team sehr wichtig, um reibungslos arbeiten zu können.
Wir haben:
3 Firex CUCIMIX 180 Liter mit Druck
2 Firex CUCIMIX 180 Liter ohne Druck
Der Cucimix hilft uns bei der Zubereitung unserer Rezepte; er ermöglicht es uns, unsere Zubereitungen zu standardisieren, um unseren Kunden jeden Tag ein frisches, hochwertiges Endprodukt zu liefern.
Wir würden auf jeden Fall weitere Maschinen kaufen, da wir die technische Betreuung unserer Kocher sowie die freundliche Unterstützung durch die Firex-Mitarbeiter schätzen. Wenn sie größere Kocher (500 – 1000 Liter) anbieten würden, würden wir auf jeden Fall auch einen kaufen!
Pepijn Vandebotermet: “Die Leistungsfähigkeit von Cucimix und die Benutzerfreundlichkeit sind für unser Team sehr wichtig, um reibungslos arbeiten zu können”.
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