Gastronomie Varaschin entscheidet sich für Firex und optimiert ihre Produktionsprozesse.

Gastronomie Varaschin entscheidet sich für Firex und optimiert ihre Produktionsprozesse.

Varaschin-Gastronomie
https://www.facebook.com/rosticceriavaraschin
Italien
Sektor: Foodservice/Food industry

Ich bin Luca Varaschin, mit meiner Frau Barbara Mitbesitzer der Rosticceria Varaschin.
Das Unternehmen wurde 1982 von meinen Eltern gegründet, die eine gemeinsame Liebe zum Kochen hatten. Von einer kleinen Werkstatt mit angeschlossenem Ladengeschäft von 50 Quadratmetern sind wir heute auf 200 Quadratmeter, 7 Mitarbeiter und eine Verkaufsstelle angewachsen.

Wir haben von unserer Familie die Leidenschaft und die Rezepte geerbt, die wir immer noch mit den entsprechenden Anpassungen nachkochen. Wir produzieren und verkaufen hochwertige gastronomische Produkte. Wir verwenden keine Fertigprodukte wie Brühwürfel oder Zutaten in unseren Rezepten. Alle Zutaten sind naturbelassen und es werden bevorzugt lokale Produkte verwendet.

Rosticceria Varaschin Inneneinrichtung

Die Herausforderung für Rosticceria Varaschin

Seit 35 Jahren komme ich morgens um 5.30 Uhr in die Firma, und es ist sehr anstrengend, mehrmals am Tag große Mengen von Produkten zu mischen. Das war es, was unser Gerät von uns verlangte: alle 5 Minuten das Produkt im Topf zu mischen. Wir wollten unseren Betrieb verbessern. Wir haben nach technologischen Lösungen gesucht, die unsere Arbeit effektiver und effizienter machen könnten.

Die Lösung

Wir haben uns durch unseren Ausrüstungslieferanten an Firex gewandt. Nach weiteren Recherchen haben wir festgestellt, dass es keine Alternative gibt, Firex ist die richtige Lösung.

Die Firex-Gärete in der Rosticceria Varaschin

CBTE070C_V1 | CUCIMIX70

CBTE130C_V1 | CUCIMIX130

Cucimix ist der vielseitige Kocher mit dem Hightech-Herz, der dank des in den Brattopf integrierten Mixers und des Firex Touch Control die Möglichkeit bietet, viele Rezepte in ebenso vielen Kochmodizu realisieren.

Was der Kunde sagt

Seit wir die neue Maschine mit Mixer haben, haben sich die Garzeiten verbessert: schneller, aber immer unter Berücksichtigung der Aromen des Rezepts. Vor allem brauchen wir uns nicht mehr zu rühren. Der automatische Mixer macht alles mit. Das ist eine große Erleichterung, sowohl in Bezug auf die körperliche Anstrengung als auch in Bezug darauf, dass man nicht alle paar Minuten umrühren muss. Vor allem bleibt nichts mehr am Topf fest, sodass langwieriges Abwaschen entfällt.

Das Gerät ist für jeden leicht zu bedienen, was in der heutigen Zeit, in der wir Schwierigkeiten haben, Personal zu finden, äußerst wichtig ist. Außerdem können wir dank der Firex Touch Control das Gerät programmieren und jedes beliebige Rezept zubereiten lassen. Während es kocht, können wir uns anderen Aufgaben widmen.


Luca Varaschin – Inhaber der Rosticceria Varaschin: „Wir wollten unseren Betrieb verbessern. Wir haben nach technologischen Lösungen gesucht, die unsere Arbeit effektiver und leistungsfähiger machen könnten“.


Willst Du kontaktiert werden?

Dann fülle bitte den beigefügten Fragebogen aus. Unser Mitarbeiter wird sich schnellstens mit Dir in Verbindung setzen. Danke sehr.


Neuest Nachrichten

Schauen Sie sich die Events
von Firex an

Ristorazione Ottavian fängt Firex in der küche
Ristorazione Ottavian fängt Firex in der küche

Die Gewissheit zu haben, dass der Koch frühmorgens kommt, die Maschine einschaltet und alles perfekt und funktionierend vorfindet, ist gleichbedeutend mit der Qualität, die wir unseren Mitarbeitern bieten und die sich dann auch im Service für unsere Kunden widerspiegelt.

Mehr

Die multiethnische Küche
Die multiethnische Küche

Die multiethnische Küche: Erfahren Sie durch die Stimme unserer Kunden, wie viele Rezepte Sie mit unseren Maschinen machen können.

Mehr

Tast Toe empfängt Cucimix in der Küche
Tast Toe empfängt Cucimix in der Küche

Tast Toe: die Geschichte hochwertiger Gerichte, zubereitet mit Expertise und gewürzt mit Leidenschaft.

Mehr

Wir können Betterpan wärmstens empfehlen
Wir können Betterpan wärmstens empfehlen

Der Belleair Country Club hat sich aufgrund der Multifunktionalität und maximalen Praxistauglichkeit für Betterpan von Firex entschieden. Dadurch hat sich die Effizienz in der Küche deutlich verbessert.

Mehr

Firex für Zentralküchen
Firex für Zentralküchen

Die Zentralküche ist ein einziger Produktionsbereich, in dem Lebensmittel zubereitet, verpackt, gelagert und zu den Verwendungsstellen transportiert werden, die auch in relativ weit entfernten Gebieten liegen können.

Mehr

BGR: Ziele erreicht – mit dem Cucimix von Firex!
BGR: Ziele erreicht – mit dem Cucimix von Firex!

BGR: Ziele erreicht – mit dem Cucimix von Firex. Wir waren auf der Suche nach einem Gerät, das uns Effizienz und Flexibilität in der Küche garantiert. Wir haben uns für Cucimix von Firex entschieden.

Mehr

CARAMELS F.A.A.: Wir denken bereits über den Kauf des größten Modells aus der Cucimix-Reihe nach
CARAMELS F.A.A.: Wir denken bereits über den Kauf des größten Modells aus der Cucimix-Reihe nach

Wir wollen in unserer Warenkategorie führend sein. Wir haben uns für den Cucimix entschieden, da er alle unsere Abläufe optimieren kann.

Mehr

Alle Vorteile des Garens im Druckkessel
Alle Vorteile des Garens im Druckkessel

Dampfgaren im Druckkessel: Lösungen für Ihre Großküche, mit denen Sie Ihre Kosten senken und die Kapitalrendite steigern.

Mehr

Multifunktionsbräter Betterpan: die Vorteile des Druckgarens
Multifunktionsbräter Betterpan: die Vorteile des Druckgarens

Mit dem Multifunktions-Bräter Betterpan können Sie dampfgaren. Dadurch senken Sie Ihre Kosten und steigern die Kapitalrendite Ihrer Großküche. Entdecken Sie den Multifunktionsbräter von Firex

Mehr

LA CONDITORIA: Cucimix, wehe, jemand rührt ihn an
LA CONDITORIA: Cucimix, wehe, jemand rührt ihn an

La Conditoria: Wir haben uns für das größte Modell der CUCIMIX-Reihe entschieden. Wehe, jemand rührt ihn an. Er ist perfekt für unsere Arbeit und äußerst vielseitig.

Mehr

Brugnaro Srl: Wir haben auf die Erfahrung von Firex vertraut
Brugnaro Srl: Wir haben auf die Erfahrung von Firex vertraut

Brugnaro Srl: Wir haben auf die Erfahrung von Firex Srl vertraut, weil wir das Qualitätsniveau unserer Produkte trotz erheblich gestiegener Produktion weiterhin hoch halten wollten.

Mehr