Wir suchten ein flexibles Gerät, das in der Lage ist, verschiedene Arten von Speisen zu produzieren und dabei die organoleptischen Eigenschaften der frisch geernteten Rohstoffe so wenig wie möglich verändert. Nach vielen Anläufen und Versuchen bei verschiedenen Unternehmen stießen wir auf die Lösung von Firex Srl, einen automatisierten Bräter mit 30 Litern Fassungsvermögen: Cucimix.
Besuchen Sie uns auf den wichtigsten internationalen Veranstaltungen für Catering, Lebensmittelindustrie und Süßwarensektor. Bleiben Sie auf dem Laufenden über unsere kommenden Veranstaltungen und entdecken Sie die Qualität unserer Maschinen live.
Davide Fontanive (Gruppo Carpano) berichtet über die Entwicklung des Unternehmens und darüber, wie die Firex Cucimix Bratpfannen (180 und 70 L) die Produktion von Ragù, Gulasch, Konfitüren und Desserts unterstützen.
Etienne Culot, Konditor in Grenoble, erzählt, warum er sich für die Firex Cucimix 30L entschieden hat: präzise Temperatur, einfache Reinigung und maximale Effizienz im Labor.
Zagara Food (Italy) turns Sicilian fruit and vegetables into healthy, ready-to-eat dishes with Firex’s Cucimix.
Die Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie stellt eine der größten Herausforderungen für den Food-Service-Sektor dar. Besonders in Restaurants ist Food Waste ein Problem von enormem Ausmaß.
Beschreibung: Entdecken Sie Cucimix bei Cucina di Paola 1985, einem italienischen Unternehmen, das Tradition und Innovation vereint. 25 handwerkliche Delikatessen mit Fokus auf Qualität und Authentizität. Besuchen Sie unser Labor, wo die Leidenschaft für Gastronomie lebendig wird.
Handwerkliche Bonbonherstellung: Verfahren und professionelle Maschinenlösungen
Erfahren Sie, welche Geräte in Konditoreien wichtig sind, um Effizienz und Qualität in der Backstube zu steigern. Tipps für Gründer und Profis.
Sehen Sie sich die Videobewertungen für Gastronomie, Lebensmittelindustrie, Konditorei und Eisdiele des Cucimix-Kochers an.
Lebensmittelherstellung in der Industrie – Effizienz und Qualität durch moderne Verfahren.
NENI Food: Exzellente levantinische Küche in Wien, mit Firex als Partner für die Produktion von hochwertigem Hummus und stetigem Wachstum.
Sich an diesen neuen 'Mitarbeiter' zu gewöhnen, war wirklich einfach. Wie bei allen Dingen, die das Leben im Labor erleichtern, gewöhnt man sich schnell daran und wir sind froh, diesen Kauf getätigt zu haben.