Lavare

Lavare verdure, legumi e frutta a livello professionale per la ristorazione.

Il lavaggio delle verdure, dei legumi e della frutta è una fase preliminare indispensabile nella lavorazione degli alimenti. Un’operazione fondamentale che consente di eliminare residui indesiderati dall’alimento, possibili fonti di contaminazione chimica (fertilizzanti, pesticidi), fisica (residui di terra) e biologica (microrganismi, insetti.

Lavare le verdure rappresenta un'operazione che normalmente richiede molto tempo e fatica può essere eseguita rapidamente con le apparecchiature Firex che garantiscono efficienza, velocità ed igiene, oltre a un notevole risparmio di acqua. Dreener Line, la lavaverdure a scomparti e con cesti racchiude in sé tutte quelle caratteristiche prestazionali di funzionalità, pulizia e igiene che la rendono una componente indispensabile nell’impianto delle cucine moderne di ristoranti, mense, cucine centralizzate, centri di produzione pasti e industrie alimentari.

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