Bollire

Scopri la qualità Firex

Pentole per bollitura industriale e professionale

Per rispondere alle esigenze di ristoranti, mense, centri di cottura e piccole e medie industrie alimentari, Firex ha sviluppato una serie di pentole per la bollitura industriale con sistemi di riscaldamento e capacità differenti per bollire sia carni che verdure.

La bollitura con le pentole Firex: come avviene

La bollitura, o cottura in acqua, è un metodo di cottura degli alimenti in cui il calore è trasmesso all’alimento dall’acqua portata a ebollizione. Gli ingredienti possono essere immersi in acqua fredda (brodi, patate, legumi o pesci interi) o bollente (verdure, carne, filetti di pesce e molluschi).
Per agevolare il lavoro degli operatori, le pentole per bollitura industriale di Firex sono dotate di rubinetto per il carico automatico dell’acqua e valvola per lo scarico del prodotto in totale sicurezza.

Ingredienti e preparazioni

Con le pentole per bollitura industriale di Firex si possono cuocere:

  • Brodi, di carne o vegetali, ottimi sia come piatto invernale da servire con tortellini e passatelli, sia come preparazione di base per molte ricette;
  • Pasta, in modo facile e sicuro con Cucimix e Multicooker;
  • Riso, bollito da usare per accompagnare piatti come il pollo al curry, o come ingrediente per l’insalata di riso, il riso alla cantonese;
  • Zuppe, come il caciucco, la zuppa di ceci, la zuppa di cipolle e molte altre, esaltando il gusto e preservando le proprietà organolettiche delle materie prime.

Vantaggi e punti di forza delle pentole per la bollitura di Firex

Le pentole e i bollitori Firex offrono numerosi vantaggi, infatti sono:

  • facili da usare,
  • permettono la corretta impostazione dei tempi di cottura,
  • garantiscono il controllo della temperatura grazie alla scheda elettronica e alle sonde di livello e temperatura.

Se desideri ricevere maggiori informazioni su come implementare uno specifico processo con le nostre attrezzature, contattaci, saremo lieti di soddisfare le tue richieste.