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Easybratt è la brasiera ribaltabile manualmente oppure con sistema di ribaltamento motorizzato, costruita interamente in acciaio AISI 304. Semplice e flessibile in grado di garantire le esigenze quotidiane della piccola e media ristorazione.
Brasiera industriale Easybratt Firex
Brasiera industriale Easybratt: caratteristiche e funzionamento.
Per risolvere le esigenze quotidiane di cottura con brasiera. Easybratt è disponibile nella versione gas o elettrica.
Volume Easybratt 80 . 90 . 120 . 150 . 200 litri
Brasiera industriale Easybratt Firex
1 Immissione acqua in vasca
Tramite rubinetto e canna di erogazione fissata sul piano L’immissione dell’acqua in vasca è permesso tramite il rubinetto e canna di erogazione.
2 Ribaltamento
Su asse anteriore con vite senza fine comandata da volantino. Ribaltamento manuale Sui modelli (BR …). Ribaltamento motorizzato Sui modelli (BR … M).
3 Coperchio
Robusto e sicuro In acciaio AISI 304 incernierato e bilanciato a molla in tutte le posizioni di apertura.
4 Vasca
Interamente in acciaio Realizzata interamente in acciaio inox AISI 304.
5 Fondo vasca
Interamente in acciaio Realizzata interamente in acciaio inox AISI 304.
6 Ruote
Optional.
Easybratt soddisfa le esigenze quotidiane di cottura della piccola e media ristorazione, i servizi di catering e i centri di cottura centralizzati quali mense, comunità, scuole, ospedali.
Brasiera industriale Easybratt: preparazioni e metodi di cottura
Adatta per la preparazione di brasati, brodi, carni e stufati ma anche spezzatini e salse. Capace di brasare, bollire, rosolare e soffriggere anche in grandi quantità.
Versioni Gas
Il riscaldamento della vasca di cottura avviene per mezzo di bruciatore tubolare in acciaio inossidabile ad alto rendimento termico; L’accensione del bruciatore principale avviene tramite un bruciatore pilota; Alimentazione gas tramite valvola termostatica con sistema di sicurezza a termocoppia; Spegnimento bruciatore principale in fase di ribaltamento vasca; Controllo delle temperature da 45°C a 295°C garantito da termostato.
Versioni Elettriche
Riscaldamento tramite resistenze corazzate in lega “Incoloy 800”; Controllo delle temperature (45°C – 295°C) garantito da termostato; Termostato di sicurezza che interviene in caso di malfunzionamento; Spegnimento bruciatore principale in fase di ribaltamento vasca.
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