Easybratt soddisfa le esigenze quotidiane di cottura della piccola e media ristorazione, i servizi di catering e i centri di cottura centralizzati quali mense, comunità, scuole, ospedali.
Per risolvere le esigenze quotidiane di cottura con brasiera.
Easybratt è disponibile nella versione gas o elettrica.
Volume Easybratt 80 . 90 . 120 . 150 . 200 litri
1 Immissione acqua in vasca
Tramite rubinetto e canna di erogazione fissata sul piano
2 Ribaltamento
Su asse anteriore con vite senza fine comandata da volantino. Ribaltamento manuale Sui modelli (BR …). Ribaltamento motorizzato Sui modelli (BR … M).
3 Coperchio
In acciaio AISI 304 incernierato e bilanciato a molla in tutte le posizioni di apertura.
4 Vasca
Realizzata interamente in acciaio inox AISI 304.
5 Fondo vasca
In acciaio AISI 304.
6 Ruote
Optional.
Caratteristiche costruttive
Versioni Gas
Il riscaldamento della vasca di cottura avviene per mezzo di bruciatore tubolare in acciaio inossidabile ad alto rendimento termico;
L’accensione del bruciatore principale avviene tramite un bruciatore pilota;
Alimentazione gas tramite valvola termostatica con sistema di sicurezza a termocoppia;
Spegnimento bruciatore principale in fase di ribaltamento vasca;
Controllo delle temperature da 45°C a 295°C garantito da termostato.
Versioni Elettriche
Riscaldamento tramite resistenze corazzate in lega “Incoloy 800”;
Controllo delle temperature (45°C – 295°C) garantito da termostato;
Termostato di sicurezza che interviene in caso di malfunzionamento;
Spegnimento bruciatore principale in fase di ribaltamento vasca.
Cosa sono le ghost kitchen e i ghost restaurants. Scopri i nuovi modelli che stanno innovando il settore della ristorazione professionale anche in Italia.
