Easybratt è la brasiera ribaltabile manualmente oppure con sistema di ribaltamento motorizzato, costruita interamente in acciaio AISI 304. Semplice e flessibile in grado di garantire le esigenze quotidiane della piccola e media ristorazione.
Brasiera industriale Easybratt: caratteristiche e funzionamento.
Per risolvere le esigenze quotidiane di cottura con brasiera.
Easybratt è disponibile nella versione gas o elettrica.
Volume Easybratt
80 . 90 . 120 . 150 . 200 litri
Easybratt è la brasiera multifunzione che soddisfa le esigenze quotidiane di cottura della piccola e media ristorazione, i servizi di catering e i centri di cottura centralizzati quali mense, comunità, scuole, ospedali.
Brasiera industriale Easybratt: preparazioni e metodi di cottura
La brasiera professionale Easybratt è adatta per la preparazione di brasati, brodi, carni e stufati ma anche spezzatini e salse. Una vera e propria brasiera multifunzione che con semplicità permette di brasare, bollire, rosolare e soffriggere anche in grandi quantità.
Brasiere a Gas
Il riscaldamento della vasca di cottura avviene per mezzo di bruciatore tubolare in acciaio inossidabile ad alto rendimento termico;
L’accensione del bruciatore principale avviene tramite un bruciatore pilota;
Alimentazione gas tramite valvola termostatica con sistema di sicurezza a termocoppia;
Spegnimento bruciatore principale in fase di ribaltamento vasca;
Controllo delle temperature da 45°C a 295°C garantito da termostato.
Brasiere Elettriche
Riscaldamento tramite resistenze corazzate in lega “Incoloy 800”;
Controllo delle temperature (45°C – 295°C) garantito da termostato;
Termostato di sicurezza che interviene in caso di malfunzionamento;
Spegnimento bruciatore principale in fase di ribaltamento vasca.
