Tecniche di cottura

Firex: Discover the quality

Tecniche di cottura

Quali tecniche di cottura con le attrezzature professionali Firex?

Firex offre soluzioni avanzate per trasformare la tua cucina professionale in un centro di eccellenza culinaria. Ogni attrezzatura è progettata per supportare una vasta gamma di processi di cottura, garantendo risultati impeccabili in termini di qualità, efficienza e versatilità.

Dai piatti brasati con la massima tenerezza alle zuppe ricche e aromatiche preparate con precisione, Firex ti accompagna in ogni fase del tuo viaggio culinario. Scegli la qualità, l’affidabilità e l’innovazione di Firex per rivoluzionare la tua cucina industriale e superare ogni aspettativa.

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Scopri come le attrezzature Firex trasformano la tua cucina professionale, offrendo soluzioni avanzate per ogni fase del processo culinario. Contattaci oggi stesso per una consulenza personalizzata o per prenotare una demo.


Scorpi tutte le tecniche di cottura che puoi affrontare con Firex

Bollire
Bollire

Pentole per bollitura industriale con sistemi di riscaldamento e capacità differenti per brodi, zuppe, minestre e bolliti di carne, pesce o verdure.

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Brasare
Brasare

Brasiere con sistemi di riscaldamento differente, studiate per la cottura brasata di carne, pesce e verdure in breve tempo e con risultati di alta qualità.

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Caramellare
Caramellare

Cuocitori industriali ideali per produrre caramello a secco o con acqua, frutta secca caramellata, filling base caramello e fudge.

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Cuocere a basse temperature
Cuocere a basse temperature

La soluzione perfetta per il massimo risparmio di risorse e per ottenere pietanze gustose, preservando intatti i valori nutrizionali.

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Cuocere a pressione
Cuocere a pressione

Cuoci a pressione brodi, minestre e zuppe, spezzatini, stufati e legumi con apparecchiature innovative, pensate per tutte le cucine industriali e professionali.

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Cuocere sottovuoto
Cuocere sottovuoto

Pentole per la cottura sottovuoto di carne, pesce e vegetali. Una cottura che consente un maggior controllo sulla preparazione dei cibi e un notevole risparmio energetico.

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Friggere
Friggere

Scopri Betterpan, la soluzione innovativa per fritture di carne, pesce e vegetali. Controllo perfetto della temperatura e gestione automatica per la salita e discesa dei cesti.

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Lavare
Lavare

Efficienza, velocità, igiene e risparmio di acqua. Scopri il lavaverdure modulabile a scomparti per pulire frutta, verdure e legumi.

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Miscelare
Miscelare

Ottieni la texture e la consistenza perfetta di creme, salse e marmellate, grazie ai cucocitori professionali Firex dotati di mescolatore completamente programmabile.

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Pastorizzare
Pastorizzare

Scopri Fixpan di Firex, la pentola per pastorizzare disponibile in 48 modelli, per la pastorizzazione di conserve in vaso, liquidi e semiliquidi.

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Raffreddare
Raffreddare

Prova l'innovativo metodo Cook and Chill per la preparazione, conservazione e distribuzione di pasta, salse, zuppe e creme con le attrezzature Firex.

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Rosolare e soffriggere
Rosolare e soffriggere

Scopri la gamma di brasiere professionali Firex ideali per soffriggere e rosolare qualsiasi pietanza, ottenendo doratura e aroma sempre perfetti.

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Scottare
Scottare

Strumenti professionali per scottare frutta e verdure. Pochi minuti, moltissimi vantaggi e funzionalità.

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Tostare
Tostare

Con le pentole professionali per tostare di Firex puoi ottenere una tostatura perfetta, leggera e uniforme degli alimenti.

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