Frutta secca

Scopri la qualità Firex

Macchine professionali per tostatura della frutta secca

Per la tostatura della frutta secca Firex ha progettato un cuocitore interamente realizzato in Italia con materiali selezionati, versatile, compatto e facile da usare.
Cucimix è capace di garantire il raggiungimento di elevati standard qualitativi, replicabili in ogni singola preparazione.

Come funzionano le macchine per la tostatura della frutta secca

Il processo di tostatura consiste nello scaldare i cibi a temperature elevate senza l’aggiunta di altri liquidi, in modo tale da rimuovere gran parte dell’umidità dagli alimenti per renderli croccanti.
Le macchine per tostatura della frutta secca di Firex lavorano in autonomia senza richiedere un controllo costante del personale e favoriscono la produzione dei composti volatili che conferiscono ai prodotti un colore dorato e un aroma intenso.

Applicazioni e tipi di lavorazione della frutta secca

Firex ha progettato delle macchine per la tostatura delle nocciole, delle mandorle, delle noci e di ogni altro tipo di frutta secca. Inoltre, con i cuocitori Firex è possibile produrre la frutta caramellata e il croccante, preservando le proprietà organolettiche delle materie prime e riducendo al minimo lo sforzo fisico dell’operatore grazie al mixer e alla scheda elettronica FTC.

Perché acquistare i prodotti Firex: i vantaggi

Il cuocitore industriale multifunzione Cucimix è la macchina perfetta per la tostatura della frutta secca, grazie a:

  • Mixer, completamente programmabile, che mescola continuamente il prodotto per una doratura sempre uniforme;
  • Sonde per affrontare qualsiasi temperatura con un ampio range di lavoro 20-220°C;
  • FTC ( Firex Touch Control ), la scheda elettronica che permette di salvare ricette multistep e controllare ogni fase del processo di cottura.

Se desideri ricevere consigli su come migliorare le tue preparazioni risparmiando tempo e denaro contattaci, saremo lieti di supportarti nella tua attività!