Ristorazione collettiva

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Da una vita al servizio della ristorazione collettiva

È in questo settore che abbiamo mosso i nostri primi passi e ci siamo evoluti per rispondere ai cambiamenti della società. La ristorazione collettiva comprende le attività di preparazione e distribuzione di pasti per le comunità.

Si tratta generalmente di preparazioni consumate fuori casa, in un arco di tempo piuttosto breve dalla loro produzione – da poche ore fino a un massimo di due settimane – e a una breve distanza chilometrica.

Riforniamo le cucine di mense, self-service, scuole, ospedali e caserme, delle catene di hotel e ristoranti, di alcuni grandi ristoranti, i servizi di catering aereo, le società di gestione. I supermercati e le cucine centralizzate che producono piatti pronti.