Il forno ad alta velocità senza cappa CiBO+ è la soluzione rapid cook compatta e plug & play pensata per servire piatti caldi in pochi secondi, con risultati costanti e qualità elevata.
Grazie alla sua tecnologia di triplo riscaldamento (Microonde, TurboAir e ContactBase), CiBO+ cuoce fino a 12 volte più velocemente rispetto ai metodi tradizionali, garantendo rapidità, croccantezza e uniformità anche in spazi ridotti e senza installazioni complesse.
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Forno ad alta velocità CIBO+: caratteristiche e funzionamento
Il forno ad alta velocità senza cappa CIBO+ è progettato per portare velocità e qualità nel servizio: grazie alla tecnologia di triplo riscaldamento (Microonde, TurboAir e ContactBase) cuoce, tosta e gratina in pochi secondi, con risultati costanti e una base sempre croccante. Compatto e performante, CIBO+ riduce le code, aumenta la produttività e ti permette di ampliare il menu anche in spazi contenuti.
Efficienza e semplicità, senza installazioni complesse: CIBO+ è plug & play e non richiede cappa, perché ricircola l’aria di cottura tramite convertitore catalitico. L’interfaccia touch rende l’operatività immediata (meno formazione, meno errori e meno sprechi), mentre funzioni come Eco mode e gestione delle ricette aiutano a ottimizzare consumi e standardizzare il risultato, indipendentemente dall’operatore.
Disponibile in quattro colori: nero, viola, verde e rosso.
- Un microonde con ventola posteriore e agitatore aumenta la velocità al processo di cottura;
- TurboAir distribuisce un flusso d’aria ad alta velocità in un modello cilindrico sul cibo (3600 giri/min) con una velocità di 4 metri al secondo;
- La base ContactBase in neoceramica temprata cuoce dal basso per una croccantezza perfetta. Con CiBO+ non ci sono basi mollicce! senza basi molli.
Fino a 12 volte più veloce dei metodi tradizionali, garantendo qualità e costanza.
un ingombro compatto di 395mm x 665mm e un forno di dimensioni generose, CiBO+ può adattarsi ovunque, pur essendo in grado di cuocere una pizza tradizionale.
utilizza meno di 1 kW all’ora. Riscaldamento più veloce del 25% e raffreddamento rapido, migliorando l’efficienza del forno.
Cuoci il cibo fino a 12 volte più velocemente rispetto ai metodi di cottura convenzionali, risparmiando energia e tempo, oltre ad aumentare la produttività del personale.
con cinque gruppi a disposizione, ognuno dei quali può essere impostato su una diversa temperatura del forno e della base, gli elementi del menu possono essere assegnati a un gruppo che fornisce i migliori risultati.
nessuna cappa di aspirazione necessaria!
Sfrutta spazi che non usi con la tecnologia senza cappa.
CIBO+ è facile e intuitivo: selezioni dal touchscreen (fino a 40 voci) e il forno gestisce automaticamente la cottura, riducendo tempi di formazione, errori e sprechi. L’interfaccia è personalizzabile (Touch & Change) per adattarsi al tuo menu e al tuo flusso di lavoro.
Con ColourCue vedi subito lo stato del forno (rosso: serve azione/scarico; arancione: preriscaldamento o cottura; verde: pronto) e, grazie a 80 icone menu e tastiera QWERTY a schermo, etichetti facilmente ogni voce di menu.
la tecnologia senza ventola ricircola l’aria calda di cottura attraverso un riscaldatore e un convertitore catalitico prima di essere reimmessa nella camera di cottura, consumando meno rispetto ai sistemi tradizionali.
salva le tue ricette e proteggile con il blocco PIN.
Ottieni sempre gli stessi ottimi risultati indipendentemente dall’operatore.
progettato per una pulizia rapida e semplice: con Cooldown+ il forno si raffredda velocemente senza bisogno di ghiaccio, così puoi pulirlo in pochi minuti.
La cavità interna liscia, insieme ai prodotti dedicati, accelera ulteriormente la manutenzione quotidiana.
La tecnologia di protezione antimicrobica riduce la diffusione di virus sui punti di contatto, inclusi il touch screen e la maniglia della porta.
per aggiornamenti, configurazione e condivisione di menu clonati.
progettato per un facile accesso, il filtro dell’aria montato frontalmente può essere facilmente rimosso e messo in lavastoviglie.
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Pancetta grigliata in 45 secondi
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