Soluzioni
Applicazioni
- Besciamelle
- Brasati
- Brodi
- Carni
- Conserve
- Creme
- Frutta secca
- Lavaggio Frutta & Verdura
- Legumi
- Marmellate
- Pasta
- Pesce
- Polenta
- Riso
- Salse
- Spezzatini
- Stufati
- Zuppe
Processi
- Bollire
- Brasare
- Caramellare
- Cuocere a basse temperature
- Cuocere a pressione
- Cuocere sottovuoto
- Friggere
- Lavare
- Miscelare
- Pastorizzare
- Raffreddare
- Rosolare e soffriggere
- Scottare
- Tostare
Pulisci
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Cucimix
Cuocitore industriale polivalente automatizzato
Cucimix di Firex è il cuocitore industriale professionale per la ristorazione che offre la possibilità di realizzare tantissime ricette in altrettante modalità di cottura. -
Betterpan
Cuocitore industriale polivalente
Betterpan di Firex è la brasiera professionale per la ristorazione e il catering che offre la possibilità di realizzare tantissime ricette in altrettante modalità di cottura. -
Baskett
Pentole con mescolatore
Baskett di Firex è la pentola con mescolatore per la ristorazione collettiva e il catering che offre la possibilità di realizzare infinite ricette, in modo semplice e con una miscelazione perfetta e automatica degli ingredienti. -
Fixpan
Bollitore fisso ed elettronico
Fixpan di Firex: pentole industriali per la pastorizzazione di vasetti e alimenti. -
Multicooker
Cuocitore automatico
Multicooker di Firex: macchine cuocipasta per la grande ristorazione. -
Dreener Line
Lavaverdure industriale a scomparti
Dreener Line di Firex è il lavaverdure industriale modulabile a scomparti perfetta per la lavorazione di diversi alimenti e quantità, con risparmio di acqua, energia e tempo -
Easybratt
Brasiera a gas o elettrica ribaltabile
Easybratt di Firex è la brasiera a gas o elettrica ribaltabile progettata per la piccola e media ristorazione, il settore catering e i centri di cottura centralizzati. -
Easybaskett
Bollitore ribaltabile
Easybaskett di FIrex è la soluzione più semplice per la bollitura di grandi volumi, anche di prodotti con alto contenuto di acidità. Il sistema di riscaldamento con “bagno-maria” è più dolce ed evita che il prodotto si attacchi sul fondo e sui lati della pentola. -
Easypan
Bollitore fisso industriale
Easypan di Firex: pentole modulari per ristoranti e servizi catering.