Firex risponde da oltre vent’anni alle esigenze delle rosticcerie e gastronomie di tutto il mondo attraverso un’ampia gamma di attrezzature professionali capaci di innovare tutti i processi in cucina.
Una gamma di attrezzature per rosticceria e gastronomia:
- FACILI: non richiedono l’aiuto di chef altamente specializzati;
- FLESSIBILI: con una sola pentola si può rosolare ma anche affrontare le cotture più delicate;
- PROGRAMMABILI: possibilità di salvare la ricetta così da replicare la preparazione sempre uguale all’infinito. Possibilità anche di impostare diverse modalità di cottura tra cui la cottura notturna;
- RESISTENTI: costruite in Acciaio AISI 304.
Le funzionalità dei macchinari professionali di Firex
Il cuore della macchina è il Firex Touch control, la scheda di controllo con cui puoi impostare ogni tipo di cottura e programmare la preparazione dei piatti, in pochi secondi. FTC è semplice, intuitiva e sicura.
Una proposta di macchinari per rosticceria e gastronomia semplici, intuitive e automatiche studiate per supportare chi cerca una macchine flessibili in grado di affrontare le applicazioni e preparazioni più diverse: baccalà, canederli, caponata, confetture, marmellate, gelatine, funghi trifolati, lasagna, panna cotta, polenta, ripieni dolci e salati, riso, salse, sciroppi di zucchero, seppie in umido, spezzatini e brasati, verdure saltate, carote, crosticine, cotechino, finocchi, frittata, legumi, patate, pollo, polpettine, scaloppine, spezzatino, spinaci, sughi, brodi, carni, spezzatini, stufati, pasta, pesce, zuppe, verdure.
Scegli le attrezzature per rosticceria e gastronomia di Firex
Usa le nostre macchine per ridurre gli sprechi di tempo, spazio e materie prime. Scopri come poter preparare dei piatti che mantengano inalterate le loro proprietà nutritive e organolettiche e stupire così i tuoi ospiti.
