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Firex: Discover the quality

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Carne per brasato: quali sono i migliori tagli di carne per brasato?

Scopri i migliori tagli di carne per brasato per ottenere una cottura perfetta. Con la brasiera industriale Cucimix di Firex ottieni risultati impeccabili.
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Cottura pentola a pressione: tempi e funzionamento

Quali sono i vantaggi e i tempi della cottura a pressione, come funziona e come usare la pentola a pressione? Scopri le pentole a pressione professionali Firex
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Produzione marmellata industriale: le fasi del processo

Scopri le fasi della produzione di marmellata industriale e come farla. Esplora il processo di produzione dalla scelta della frutta, ai vantaggi delle macchine Firex
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Cos’è la pastorizzazione e come funziona

Scopri tutto sulla pastorizzazione: cos'è, a che temperatura avviene, qual'è la differenza con la sterilizzazione. Scegli Firex per la pastorizzazione nella tua cucina professionale.
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Frans & Bertha bv: Cucimix, efficace, facile da usare e permette la standardizzazione delle ricette

Pepijn Vandebotermet: “L'efficacia di Cucimix e la facilità d'uso del sono davvero importanti affinché il nostro team possa lavorare in modo fluido”.
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Fiere ed Eventi Firex 2024

Vieni a trovarci ai più importanti eventi internazionali dedicati ai settori della ristorazione collettiva, industria alimentare e pasticceria. Rimani aggiornato sui nostri prossimi appuntamenti e vieni a scoprire dal vivo la qualità delle nostre macchine.
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Il Sovrano delle torte: con Cucimix è stato amore a prima vista, lei lavora ed io ho il tempo di fare altro

Andrea Giannone - Il Sovrano delle Torte :”Chiamiamo il nostro Cucimix affettuosamente "collega", poiché è sempre al mio fianco durante le sperimentazioni e le creazioni in cucina”.
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Cottura a bassa temperatura: cos’è, come si fa e i vantaggi

Che cosa è la cottura a bassa temperatura: una tipologia di cottura che consente di ottenere cibi teneri dai sapori intensi.
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Ghost Kitchen e Dark Kitchen: come funzionano e come stanno cambiando la ristorazione

Scopri con Firex cosa sono le Ghost Kitchen e le Dark Kitchen, come funzionano e come stanno rivoluzionando l'esperienza culinaria moderna.
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Progetto cucina ristorante: da dove partire

Scopri come creare il progetto per la cucina professionale del tuo ristorante e perché dovresti scegliere un software a tuo supporto in questa fase.
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Ristorazione commerciale e collettiva: quali sono le differenze

Conosci la differenza tra ristorazione commerciale e collettiva? Nel nostro articolo troverai le caratteristiche di ciascuno e le diverse tipologie.
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Un pomeriggio con Davide Malizia, campione di pasticceria

Prosegue la collaborazione di Firex con Davide Malizia, Campione del Mondo di Pasticceria e Zucchero Artistico, che sarà protagonista di una serie di eventi esclusivi gratuiti.
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Soluzioni

Brasiera industriale FIGARO

Cuocitore industriale CUCIMIX

Brasiera industriale polivalente BETTERPAN

Brasiera industriale ribaltabile EASYBRATT

Pentola mescolatrice BASKETT

Cuocitore pastorizzatore elettrico FIXPAN

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