Attrezzature per pasticceria: elenco completo per aprire un laboratorio professionale
Scopri la nostra guida sulle attrezzature per pasticceria considerate fondamentali in un laboratorio di pasticceria.
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Pasticceria
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NanoLabo: una Storia di Passione e Innovazione
NanoLabo è un laboratorio artigianale di pasticceria e micro gelateria. Grazie alla macchina Cucimix di Firex, hanno ottimizzato la produzione mantenendo la qualità.
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LAKRIDS BY BÜLOW, la liquirizia gourmet fatta con Cucimix
LAKRIDS BY BÜLOW: Cucimix, un prodotto affidabile che supporta costantemente la nostra produzione di liquirizia gourmet. Cucimix controlla tempi e le temperature.
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Produzione marmellata industriale: le fasi del processo
Scopri le fasi della produzione di marmellata industriale e come farla. Esplora il processo di produzione dalla scelta della frutta, ai vantaggi delle macchine Firex
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Cos’è la pastorizzazione e come funziona
Scopri tutto sulla pastorizzazione: cos'è, a che temperatura avviene, qual'è la differenza con la sterilizzazione. Scegli Firex per la pastorizzazione nella tua cucina professionale.
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Il Sovrano delle torte: con Cucimix è stato amore a prima vista, lei lavora ed io ho il tempo di fare altro
Andrea Giannone - Il Sovrano delle Torte :”Chiamiamo il nostro Cucimix affettuosamente "collega", poiché è sempre al mio fianco durante le sperimentazioni e le creazioni in cucina”.
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Awarded Pastry Chef Angelo Musa: Cucimix un must da avere in ogni laboratorio
Cucimix un must da avere in ogni laboratorio di pasticceria. Amo la versatilità di Cucimix che porta con se l'incredibile know-how made in Italy.
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JMA Chocolates LLC: scegliere Cucimix è stato un punto di svolta per noi!
La cioccolateria Jean-Marie Auboine Chocolatier di Las Vegas ha scelto Cucimix per realizzare i loro cioccolatini e dolci di lusso, leggi di più sulla loro esperienza con i prodotti Firex!
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Un pomeriggio con Davide Malizia, campione di pasticceria
Prosegue la collaborazione di Firex con Davide Malizia, Campione del Mondo di Pasticceria e Zucchero Artistico, che sarà protagonista di una serie di eventi esclusivi gratuiti.
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È iniziato un nuovo anno e sono già tante le novità dolci e salate per Firex
Per Firex il 2023 è iniziato con Sigep! Leggi l’articolo per scoprire tutte le novità Firex per i settori pasticceria e gelateria.
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Ozone Pastry &Co: il sogno di due amici
Cucimix è diventato un alleato prezioso nelle attività quotidiane svolte dalla pasticceria Ozone Pastry &Co, leggi la loro storia!
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Confitería Artiaga: Cucimix è un punto di svolta per noi
Scopri cosa pensa di Cucimix il pasticcere argentino Juan Manuel Alfonso Rodríguez finalista del Panettone World Championship 2021.
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